Flor de abobrinha recheada assada, um dos símbolos para mim da cozinha simples, mas que na verdade só compro quando encontro em promoção.
Acho simplesmente deliciosas, cozidas de qualquer maneira e recheadas, como no meu caso, são ótimas tanto como acompanhamento quanto como entrada.
Única atenção ao preparar esta receita e obter um bom resultado final é manusear delicadamente as flores de abobrinha, especialmente ao limpá-las.
Na receita, você encontrará o passo a passo fotográfico para fazer da maneira mais correta.
Aqui embaixo deixo algumas alternativas com flores de abóbora, fáceis e saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 12 flores de abóbora (ou abobrinha)
- 12 cubos muçarela (seca)
- 1 ovo
- a gosto queijo (ralado)
- 2 colheres farinha de trigo 00
- 1 pitada sal fino
- a gosto água (à temperatura ambiente)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar as flores de abobrinha recheadas assadas, primeiro removemos as partes externas do caule.
Abrimos delicadamente a flor e, fazendo um corte, removemos o pistilo.
Em uma tigela, misturamos o ovo com as duas colheres de farinha, a pitada de sal e começamos a adicionar um pouco de água aos poucos, mexendo.
Devemos obter uma massa bastante densa e homogênea.
Dentro de cada flor colocamos o cubo de muçarela.
Fechamos a flor com um leve movimento giratório.
Mergulhamos na massa e, após escorrer o excesso de ovo, colocamos na assadeira forrada com papel manteiga.
Repetimos até o final dos ingredientes.
Finalizamos polvilhando cada flor de abobrinha com queijo ralado.
Assamos em forno pré-aquecido ventilado a 180° por 20 minutos ou até que fiquem douradas.
Retiramos do forno e apreciamos ainda quentes ou mornas.
