Um aperitivo simples e muito saboroso com bases prontas como massa folhada, abóbora cozida aromatizada com alecrim e um toque de gorgonzola… realmente nada mal os folhadinhos de abóbora, bacon e gorgonzola!
A abóbora já cozida, mas fica bem também assada, eu passei na frigideira por 5 minutos com um pouco de azeite, algumas folhas de alecrim picadas, sal e pimenta, temperando-a e salteando rapidamente.
O queijo gorgonzola eu coloquei junto com a abóbora, mas se preferir, pode adicioná-lo pouco antes de servir estes pequenos folhados crocantes e fazê-lo derreter no último momento.
O bacon, para mim defumado, é uma adição de última hora e fica ótimo…
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Vamos para a cozinha ????????
CANELONES DE ABÓBORA E GORGONZOLA
LASANHA DE ABÓBORA E SALSICHA
FOLHADINHOS DE ABÓBORA, BACON E GORGONZOLA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes RECEITA FOLHADINHOS DE ABÓBORA, BACON E GORGONZOLA
- 1 pacote massa folhada
- 50 g bacon defumado
- 200 g abóbora já cozida (ou assada)
- 1 ovo (para pincelar nas bordas antes de assar)
- q.b. alecrim
- 1 colher azeite extra virgem
- q.b. gorgonzola (doce ou picante a gosto)
Ferramentas RECEITA FOLHADINHOS DE ABÓBORA, BACON E GORGONZOLA
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- Assadeiras
- Facas
- Frigideiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA FOLHADINHOS DE ABÓBORA, BACON E GORGONZOLA
Para esses saborosos folhadinhos com abóbora, bacon e gorgonzola, em uma frigideira pequena fritamos sem óleo os cubinhos de bacon e depois reservamos, escorrendo a gordura formada.
Se quiser, pode adicionar um pouco de vinho para desengordurar tudo… eu não fiz, mas é uma boa ideia!
Em uma nova frigideira, colocamos o azeite e a abóbora em cubos, temperando com alecrim picado e ajustando o sal e a pimenta.
Deixamos cozinhar por alguns minutos, tomando cuidado para que a preparação não fique muito seca.
Pegamos a massa folhada e cortamos retângulos, de preferência do mesmo tamanho, e já colocamos tudo na assadeira.
Recheamos os retângulos de massa folhada pronta com um pouco de abóbora temperada, cubinhos de bacon e alguns pequenos pedaços de gorgonzola.
Batemos o ovo e com um pincel passamos nas bordas dos folhadinhos de abóbora com bacon.
Levamos ao forno pré-aquecido a 200°C, deixando dourar por cerca de 15/20 minutos ou conforme seu aparelho.
Assim que os folhadinhos estiverem dourados e o gorgonzola derretido, desligue o forno e deixe os aperitivos esfriarem um pouco.
Sirva à mesa e bom apetite!
Annalisa
Receita vista e modificada de La cucina italiana último número 2020
