Um molho com sabor especial e super rápido de preparar com apenas dois ingredientes ligados por um excelente azeite de oliva extra virgem! Vi a receita de espaguete com pistache e camarões, receita de prato principal com peixe em uma edição da revista de culinária Sale & Pepe e pensei imediatamente em experimentá-la, também porque o calor está realmente intenso e ficar na cozinha não é muito agradável, ha ha!
Uma pequena recomendação que sei que é desnecessária, mas ainda assim dou, e é… atenção não use pistaches torrados e salgados, aqueles que mastigamos com uma taça de spritz na hora do aperitivo, para entender, mas sim os naturais!!!
Este simples e rapidíssimo molho será bom não apenas para massas longas como espaguete, bucatini ou linguine, mas também dois sedaninhos ficarão ótimos!
Você pode dar mais sabor a este fácil molho à base de crustáceos adicionando algumas folhas de manjericão que irão colorir o molho e perfumá-lo muito!
Recomendo também outras receitas de pratos principais com peixe como:
Cous cous de peixe;
Paccheri com lulas e camarões grandes;
Gnocchetti com vongole e abobrinha.
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ESPAGUETE PISTACHE E CAMARÕES
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: DOSES POR PORÇÃO
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ESPAGUETE PISTACHE E CAMARÕES Receita de prato principal com peixe
- 80 g espaguete
- 120 g camarões
- 20 pistaches naturais
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas RECEITA ESPAGUETE PISTACHE E CAMARÕES Receita de prato principal com peixe
- Caçarolas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA ESPAGUETE PISTACHE E CAMARÕES Receita de prato principal com peixe
Para preparar este delicioso prato principal, primeiro cozinhe os camarões por pouquíssimos minutos ou passe-os por poucos minutos, apenas o tempo para mudar de cor.
Agora triture no mixer os pistaches e guarde em uma tigela usando o modo de intermitência.
Em água fervente e salgada, cozinhe como sempre o espaguete e, assim que escorrer al dente, misture com o molho de pistache, adicionando o azeite e ajustando o sal.
Está pronto… um prato principal de peixe especial e rapidíssimo está pronto para você! Tenha um bom dia com o espaguete pistache e camarões apetitosos!
Annalisa
