As couves-de-bruxelas na frigideira são um acompanhamento vegetariano simples de fazer 🙂
São necessários poucos ingredientes e podem ser acompanhadas com pratos à base de carne ou peixe.
Neste período em que são encontradas nos mercados, sempre compro algumas.
Muitas vezes as cozinho no forno ou acrescento alguns queijos que tenho disponíveis no momento para torná-las mais apetitosas.
Desta vez, quis prepará-las de forma simples, cozinhando-as na frigideira.
Quem quiser pode adicionar speck, presunto cru ou bacon.
Hoje de manhã fiz as minhas compras habituais e encontrei estas couves-de-bruxelas. Comprei-as e, assim que cheguei em casa, preparei-as imediatamente.
Infelizmente, estava com pressa e não tinha muito tempo, então optei por cozinhá-las na frigideira.
Mesmo assim, estavam igualmente saborosas e convidativas.
P.S.: Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 95,40 (Kcal)
- Instrumentos 14,26 (g) dos quais açúcares 4,17 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Gordura 3,76 (g) dos quais saturados 0,57 (g)dos quais insaturados 0,23 (g)
- Fibras 5,23 (g)
- Sódio 217,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as couves-de-bruxelas na frigideira
- 500 g couve-de-bruxelas
- 1 cebola
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 faca pequena
- 1 Faca
- 1 Concha
Passos das couves-de-bruxelas na frigideira
Limpe as couves cortando a base com uma faca pequena e eliminando as folhas externas mais murchas.
Lave-as em água corrente e corte-as ao meio.
Em uma frigideira larga, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola picada ou cortada, deixando cozinhar por alguns minutos sem dourar demais.
Acrescente as couves e um pouco de água, se necessário, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 20 – 25 minutos.
Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente e bom apetite 😉
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