Rosquinhas rápidas fritas e glaceadas hoje uma ideia bacana vista na web que eu quis logo experimentar na minha cozinha! NÃO é rápido, mas muito, muito mais e recomendo não perder tempo fazendo os vários glacês porque essas rosquinhas fritas são deliciosas apenas com o açúcar de confeiteiro generosamente polvilhado por cima!
Esses docinhos são rápidos porque são simplesmente feitos de 3 camadas de massa folhada pronta unidas juntas por uma pincelada de água que funciona como cola e depois, depois de cortá-las no tamanho que preferirmos, fritamos alegremente e sem pensar muito nas calorias, em óleo de sementes na temperatura certa (170-180°C).
Se quiser decorar essas rosquinhas rápidas fritas glaceadas derreta o chocolate da qualidade que preferir no micro-ondas ou em banho-maria, com 2 cuidados para cada técnica de cozimento.
SE usar o micro-ondas, proceda colocando pequenos intervalos de tempo para derreter o chocolate, depois mexa bem e comece de novo sempre por poucos segundos até que o produto esteja liso, derretido e homogêneo.
SE programar tempos mais longos o chocolate queimará irremediavelmente e você terá que jogar tudo no…lixo!
Para derreter o chocolate em banho-maria a água deve estar fervendo suavemente e a panela onde colocou o chocolate não deve tocar a água porque a temperatura deve ser uniforme e derreter tudo igualmente.
Se você ama rosquinhas grandes ou pequenas, sugiro também essas receitas doces:
ROSQUINHAS DE BATATA COM BATATA AO AROMA DE LARANJA
ROSQUINHAS SALGADAS RECHEADAS
ROSQUINHAS RÁPIDAS FRITAS E GLACEADAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 pacotes massa folhada
- q.b. água
- q.b. óleo de sementes
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Bancada
- Frigideira
- Molde
- Pincel
- Tigelinha
Preparação da Receita Rosquinhas Rápidas Fritas Glaceadas
Para estas rosquinhas rápidas fritas glaceadas desenrolo as 3 embalagens na bancada e coloco um pouco de água em uma tigelinha com o pincel.
Depois de colocar a primeira, pincelo com água e depois coloco a segunda e pincelo novamente, depois coloco a terceira e última camada de massa folhada pronta.
Para traçar a forma das rosquinhas rápidas fritas usei o utensílio que você vê na foto, mas você pode usar um copo grande e um menor, à sua discrição, para as dimensões.
Começo a fazer as rosquinhas sciuè sciuè
com as embalagens retangulares que eu tinha na geladeira, renderam 12 rosquinhas e nas notas calculei 6 porções porque são fritas calóricas e diria que 2 por pessoa bastam!
Óleo na frigideira, espero que chegue à temperatura e começo a fritura.
Se quiser verificar a temperatura, basta inserir um palito no óleo e se ao redor do ponto de contato você vir formar-se muitas pequenas bolhas…comece a fritura sem medo, será perfeita!
Continuo até terminar minhas rosquinhas de massa folhada escorrendo-as virando dos dois lados e escorrendo sobre papel absorvente de cozinha.
Derreta o chocolate como explicado acima, adicione quando o chocolate ainda estiver quente os granulados de açúcar e coloque as rosquinhas rápidas fritas glaceadas no prato de servir.
São rápidas e saborosas, mas na minha opinião basta uma boa polvilhada e pronto…
Bom apetite!
Annalisa
