Uma nova pseudo preparação, uma receitinha esperta espertíssima e rápida o cestinho de boas-vindas com frios e queijos para montar uma entrada simples, mas deliciosa que você pode variar ao seu gosto!
Quais ingredientes para a nossa entrada rápida finger food?
Para o cestinho de grissini escolhi alguns grissini rústicos que também servem como pão e um mix de frios (mortadela, salame e presunto cozido) com queijo (Asiago) e uma mousse de ricota e ervas.
Claro que você pode colocar o que quiser, mas eu sugiro começar com a base do cestinho feita com saladinha tenra como a alface baby ou almeirão e depois adicionar o que mais lhe agrada!
Em vez da mousse de ricota você pode colocar queijo cremoso simples ou enriquecido com uma picadinha de manjericão e salsinha, mas também robiola, outro queijo com sabor delicado adicionado de parmesão ralado… que tal????
Quais grissini usar para o cestinho apetitoso com frios e queijos mistos?
Confesso que comecei pensando em usar os torinesi que tinha em casa, mas são muito longos e também muito finos e, no final, optei pelos grissini rústicos que mencionei antes.
Esta é uma ideia simples e caseira que pode nos ajudar a apresentar na mesa uma “preparação” de efeito que também se apresenta bem para um evento em família como, por exemplo, um almoço de Natal e outros.
Deixo também outras ideias de receitas saborosas e facílimas como:
PORCO-ESPINHO SALGADO PARA APERITIVO
4 ENTRADAS PRONTAS EM 10 MINUTOS
P.S. Muitas pessoas fizeram essa receitinha e agradeço de coração!
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CESTINHO DE BOAS-VINDAS COM FRIOS E QUEIJOS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes Cestinho de boas-vindas com frios e queijos receita espertíssima
- q.b. grissini rústicos
- q.b. salame
- q.b. mortadela
- q.b. presunto cozido
- q.b. conservas e picles
- q.b. azeitonas taggiasche (sem caroço)
- q.b. ricota
- q.b. salsinha (picada)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. alface baby (ou outra saladinha tenra)
Ferramentas Cestinho de boas-vindas com frios e queijos receita espertíssima
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- pratos quadrados
Preparo da Receita do Cestinho de Boas-Vindas de Frios e Queijos
Para preparar o cestinho de boas-vindas com frios e queijos, começamos dispondo em cada prato (de preferência de forma quadrada) os grissini rústicos cruzando-os como uma caixa, como um cestinho, como você vê na foto de destaque.
Pessoalmente, preferi não fazer o cestinho de grissini muito alto e cruzar para cada pessoa 6 grissini e sinceramente me parece ótimo (a modesta aqui eh eh).
O CESTINHO assim baixo fica de pé sozinho, mas caso você tenha grissini mais gordinhos, coloque uma pontinha de mousse de ricota como cola no cruzamento dos grissini e eles não se moverão!
Depois, distribuí no fundo do prato ops… do cestinho de grissini, a saladinha tenra chamada alface baby ou almeirão ou valeriana e usei uma sacola de verduras já pronta da Esselunga, mas lavei e sequei perfeitamente.
Enrole então as fatias dos vários frios ao seu gosto, eu fiz rolinhos bem tristes (sigh sigh)… e coloque-os na sua entrada.
Depois, colocamos duas fatias de queijo, escolhendo um tipo Asiago, Pecorino toscano, Galbanino, digamos não muito maturado etc.
PARA A MOUSSE DE RICOTA misture a gosto ricota de vaca com uma picadinha de salsinha, adicionando também um pouco de parmesão e ajustando depois o sal e a pimenta.
Se preferir, use diretamente um queijo cremoso já pronto com ervas aromáticas…
Então, adicionamos também uma colher generosa de mousse de ricota temperada no nosso cestinho de boas-vindas de frios e queijos.
Por último, escolhi colocar 2/3 pedacinhos de conserva com algumas azeitonas taggiasche sem caroço da ALDI.
E voilà, o cestinho de boas-vindas com frios e queijos está pronto para ser servido e levado à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
Que legal! Também hoje, 16 de dezembro, minha receita do Cestinho está entre as mais lidas no site do GIALLOZAFFERANO …Obrigado!!!!!!!!!!!
