Crostini com picadillo uma entrada só com vegetais crus, muito rápida e ainda mais deliciosa se o pão da bruschetta estiver dourado e torrado no grill do forno.
O picadillo é a salada mista à espanhola, que muitas vezes é encontrada como tapa e hoje eu a preparei com tomates, pimentões, cebola, salsinha e tempero levemente picante com Tabasco.
A salada espanhola picadillo pode ser variada adicionando azeitonas pretas e também alcaparras!
Deixo para vocês os ingredientes da salada picadillo para combinar com pão torrado ou grelhado, a receita é para 4 pessoas, mas dependerá de quão generosos vocês serão na hora de guarnecer!
Sugiro também outras saladas como:
SALADA DE VERÃO
SALADA PANTESCA
CIAKI CIUKA
CROSTINI COM PICADILLO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Espanhola
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola roxa de Tropea
- a gosto salsinha
- 1 colher vinagre de maçã
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto tabasco
Preparação
Lavamos e retiramos as partes internas e as sementes brancas do pimentão e as sementes dos tomates firmes e maduros.
Cortamos em cubos médios e colocamos tudo em uma tigela.
Descascamos a cebola roxa de Tropea e cortamos também em pedaços pequenos.
Colocamos também a Tropea na tigela e temperamos com o clássico vinagrete de vinagre e azeite de oliva extravirgem.
Adicionamos também algumas gotas de Tabasco para tornar a salada espanhola picadillo levemente picante.
Lavamos algumas folhas de salsinha e adicionamos a erva aromática à salada, misturando bem e dando sabor a essa preparação.
Deixamos a salada espanhola picadillo com tomates, cebola e pimentão na geladeira até o momento de usá-la como recheio crocante e saboroso para os crostinis a serem servidos como entrada.
Bom apetite!
Annalisa
