Mil-folhas de queijo e morangos
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uma sobremesa fácil e muito deliciosa com muita fruta fresca, geleia, ou melhor, compota e um creme delicioso com aroma de baunilha!
Este tipo de doce são aqueles de última hora, para mim, são aquelas sobremesas que não podem ser feitas com muita antecedência porque o biscoito seco, por sua natureza, absorve a umidade dos cremes e se transforma em uma papa em poucas horas!
Claro, depois de dispor as várias camadas (faça mais uma, hein!), você também pode congelar este mil-folhas com queijo e morangos e basta retirá-lo cerca de 30 minutos antes de servi-lo em toda a sua bondade e cremosidade!
Preferi amolecer os morangos por pouquíssimos minutos em uma panelinha em fogo baixo, mas se preferir, adicione-os naturais, simplesmente lavados e secos com papel toalha.
Os morangos são um fruto que eu adoro e no blog você encontra várias preparações e sugiro também estas receitas:
MOELLEUX DE MORANGOS
TRANÇA DINAMARQUESA DE MORANGOS
CAPRESE DE MORANGOS
MIL-FOLHAS DE QUEIJO E MORANGOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 24 x 16 cm aproximadamente
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes RECEITA Mil-folhas de queijo e morangos
- 400 g Creme de leite fresco
- 300 g Queijo cremoso
- 140 g Açúcar
- 1 colher de chá Extrato de baunilha (para mim, Pane degli Angeli)
- 4 colheres Compota de morangos
- 1 pacote Morangos
- 16 Biscoitos secos
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA MIL-FOLHAS DE QUEIJO E MORANGOS
• Em uma tigela, colocamos o queijo cremoso e amolecemos um pouco com a batedeira.
• Em seguida, adicionamos o creme de leite fresco e batemos os 2 ingredientes, adicionando também o açúcar.
Adicionamos também o extrato de baunilha.
A mistura estará macia mas não fluida e não muito doce, e se necessário, adoce-a ao seu gosto.
• Em uma panelinha, deixamos derreter em fogo baixo a compota de morangos com uma colher de água ou fazemos isso usando o micro-ondas.
Em outra panela, colocamos os morangos lavados e cortados em 4 partes e os deixamos murchar suavemente em fogo bem baixo.
• Na forma escolhida, organizamos uma primeira camada de biscoitos secos que não molhei em xarope ou outros líquidos porque o creme de leite e queijo é úmido e depois viram uma papa!
• Agora, despejamos uma parte da compota de morangos fluida e por cima alguns morangos frescos que acabaram de amolecer na panela.
• Na forma escolhida, organizamos uma primeira camada de biscoitos secos que não molhei em xarope ou outros líquidos porque o creme de leite e queijo é úmido e depois viram uma papa!
• Agora, despejamos uma parte da compota de morangos fluida e por cima alguns morangos frescos que acabaram de amolecer na panela.
Continuamos a fazer camadas, terminando com morangos frescos e compota fluida.
Guardamos na geladeira por 30 minutos e depois servimos à mesa esta deliciosa sobremesa de temporada, cremosa e muito saborosa!
Bom apetite!
Annalisa
