- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 581,22 (Kcal)
- Instrumentos 77,40 (g) dos quais açúcares 39,58 (g)
- Proteínas 6,01 (g)
- Gordura 28,74 (g) dos quais saturados 18,14 (g)dos quais insaturados 10,35 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sódio 69,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Torta macia com compota de morango, com farinha de milho, sem ovos
Encontrei a receita desta massa, muito macia e quebradiça, em um pequeno livro de receitas antigas da tradição lombarda, recebido como brinde, que diz que é tirada do Novo Ricettario Domestico de 1935. Na Lombardia, a farinha de milho amarela moída finamente para doces é encontrada com relativa facilidade, se em outras partes da Itália você tiver dificuldade para encontrá-la, pode moer a farinha de milho para polenta com um moedor elétrico ou com o Bimby.
