Strudel de pão e speck com recheio cremoso e espalhável de ricota e parmesão, um rocambole com pão de sanduíche gratinado no forno e muito, muito saboroso!
É uma entrada de verão, mas também de inverno porque basta escolher se quer servi-lo morno ou à temperatura ambiente e pronto!
Quais ingredientes preferir para o strudel de pão?
Eu usei speck e creme de queijos macios, mas você pode variar o recheio colocando fatias de salame tipo Golfetta ou presunto doce, porque o recheio é muito saboroso.
Para esta entrada fácil e apetitosa, em vez de fazer um creme espalhável com ricota e parmesão, você pode usar robiola ou o clássico queijo cremoso tipo Philadelphia ou Exquisa.
O strudel com pão de sanduíche e recheio apetitosa com frios e queijos é uma receita caseira e rápida porque em menos de 30 minutos você pode servir esta entrada especial com ricota e frios!
Eu sugiro outras receitas de entradas fáceis e saborosas como:
RICCIO SALGADO PARA APERITIVO
TORTELLINI FRITOS
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e grátis no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
STRUDEL DE PÃO E SPECK
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA Strudel de pão e speck
- 2 fatias Pão de sanduíche
- 150 g Ricota de ovelha
- 3 colheres cheias de Parmigiano Reggiano DOP ralado
- 2 Gemas médias
- 80 g Speck
- 3 colheres Mozzarella em julienne
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 colher Óleo de sementes (para a forma)
- 1 colher Farinha de rosca (para a forma)
Ferramentas RECEITA Strudel de pão e speck
- Papel manteiga
Preparação RECEITA Strudel de pão e speck
• Para preparar o strudel de pão e speck colocamos 2 fatias de pão de sanduíche retangulares e sem crosta sobre uma superfície e com o rolo de massa unimos fazendo uma leve pressão.
• Para o recheio misturamos a ricota com o ovo, a farinha de rosca e o queijo ralado.
Ajustamos o sal e a pimenta.
Colocamos sobre as fatias o speck cobrindo todo o pão e espalhamos por cima o creme de queijo e ricota.
Enrolamos sobre si mesmo o pão de sanduíche recheado.
• Colocamos o rocambole recheado de pão e speck em uma forma de bolo inglês levemente untada e polvilhada com farinha de rosca.
Pincelemos com a segunda gema e cobrimos o strudel de pão e speck com mozzarella em julienne.
• Levamos ao forno a entrada de pão e speck a 190°C por cerca de 25 minutos, deixando os últimos 5 em modo grill para dourar a mozzarella.
Deixamos esfriar ligeiramente este prato muito apetitoso e servimos em fatias.
Bom apetite!
Annalisa
Receita lida e modificada em Più cucina
