Nunca comprei pasta de amendoim porque erroneamente achava que era uma coisa que eu NUNCA gostaria e então… eu ignorei completamente!
Depois, e nem lembro onde comprei, tive a ideia de comprá-lo e, droga… eu gostei tanto que comi com os dedos como se fosse Nutella!!!!!!
Pensei então em tentar fazer em casa e aqui está a minha pasta de amendoim caseira intensa e muito cremosa, uma verdadeira delícia!
Os amendoins são um fruto que tem 567 calorias por 100 gramas de produto, podemos encontrá-los salgados prontos para acompanhar um bom Aperol Spritz ou ainda para descascar, assim, ao natural!
As propriedades dos amendoins ou amendoim americano são:
– ricos em sais minerais e vitaminas;
– têm um bom aporte de fibras e proteínas vegetais;
– são antioxidantes;
– são sem colesterol e ricos em boas gorduras;
– protegem contra doenças cardiovasculares. (Info aqui)
PASTA DE AMENDOIM CASEIRA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 6
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA PASTA DE AMENDOIM CASEIRA
- 450 g Amendoins (descascados)
- 2 colheres Óleo de amendoim
- 2 colheres Açúcar
- 1 1/2 colher de chá Sal
Ferramentas RECEITA PASTA DE AMENDOIM CASEIRA
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- Assadeiras
- Papel manteiga
- Mixer
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA PASTA DE AMENDOIM CASEIRA
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e distribua os amendoins.
Deixe-os no grill por 3/4 minutos e depois deixe esfriar completamente os amendoins assim tostados.
Coloque os amendoins no mixer, adicione o óleo de amendoim e, em intervalos, triture tudo.
Junte as amendoins das bordas do recipiente, colocando-as novamente na base e triturando bem a mistura.
Quando a mistura estiver formada, adicione também o sal e o açúcar, misturando novamente com as lâminas elétricas pela última vez.
Coloque em um recipiente hermético a pasta de amendoim caseira e armazene na geladeira, podendo usá-la por cerca de 3 meses!
Bom apetite!
Annnalisa
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