Pizza de batata com abobrinha e presunto cru uma entrada para cortar em fatias, um prato único muito saboroso e cheio de sabores que hoje preparei com abobrinha e tomate maduro salteados separadamente e rapidamente na panela, muçarelas e antes de servir algumas fatias de presunto cru.
É uma preparação caseira rústica e genuína que pode ser feita com antecedência e assada só no último momento, pouco antes de se sentar à mesa…
A pizza de batata é fácil de fazer e tem um sabor tão suave e básico que você poderá rechear de forma rica e agradável com seus alimentos favoritos e é perfeita como receita para esvaziar a geladeira …eu também recomendo salame e burrata ou gorgonzola com radicchio, nozes e …
Para uma alternativa agradável para uma refeição rápida, você pode preparar uma pizza crocante na panela sem fermento como esta…
PIZZA NA PANELA
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PIZZA DE BATATA COM ABOBRINHA E PRESUNTO CRU
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PIZZA DE BATATA COM ABOBRINHA E PRESUNTO CRU
- 600 g Batatas
- 1 Ovo (médio)
- 80 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 1 Muçarela
- 1 Abobrinha
- 1 Tomate
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Azeite extravirgem de oliva (para untar a forma)
Ferramentas RECEITA PIZZA DE BATATA COM ABOBRINHA E PRESUNTO CRU
#ADV
- Formas
- Batedeiras
- Panelas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA PIZZA DE BATATA COM ABOBRINHA E PRESUNTO CRU
Primeiro cozinhe as batatas partindo de água fria com sal.
Uma vez cozidas, amasse-as no passador de batatas, coletando o purê em uma tigela.
Adicione ao composto o ovo e o queijo ralado, misturando e incorporando bem tudo.
Com este composto, forre uma forma (para mim de 22 cm com fundo removível) levemente untada e distribua uniformemente.
Enquanto as batatas fervem, corte a sua abobrinha e depois fatie muito finamente.
Em uma panela com um fio de azeite, salteie o legume por 3/4 minutos em fogo alto, ajustando o sal e a pimenta.
Na mesma panela, faça o mesmo com o tomate lavado e cortado em pedaços, ajustando sempre o sal da preparação.
Com estes legumes cozidos e crocantes, decore e guarneça a pizza de batata já colocada na forma.
Adicione também a muçarela em cubos e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
Quando estiver assada, retire a forma da pizza de batata com abobrinha e distribua por cima as fatias de presunto cru e sirva imediatamente na mesa.
Uma alternativa válida para uma refeição familiar e caseira…
Bom apetite!
Annalisa
