Hoje uma sobremesa cremosa: o doce fácil com iogurte grego sem farinha, não fácil, facilíssimo e adequado para terminar qualquer menu, seja de carne ou de peixe!
O iogurte grego que comprei é da empresa Fage e acredito que seja um dos mais vendidos em nossas lojas e supermercados, é muito cremoso e mais compacto em comparação aos clássicos e entre as muitas propriedades contém um discreto conteúdo de proteínas e carboidratos, de sais minerais como o potássio e o fósforo e poucas gorduras.
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Para esta receita, recomendo esta forma Dr.Oetker 2508 – Forma de Anel com Fundo Removível de 2 Tipos, 20 cm resistente, fácil de limpar e lavável na máquina de lavar louça!
DOCE FÁCIL COM IOGURTE GREGO SEM FARINHA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA DOCE FÁCIL COM IOGURTE GREGO SEM FARINHA
- 4 ovos médios
- 70 g açúcar
- 40 g amido de milho
- 1 1/2 colher de chá fermento instantâneo para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 350 g iogurte grego (para mim 5% Fage)
Ferramentas RECEITA DOCE FÁCIL COM IOGURTE GREGO SEM FARINHA
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- 2 Tigelas
- Batedeiras elétricas
- Peneiras
PARA O PREPARO DA RECEITA DOCE FÁCIL COM IOGURTE GREGO SEM FARINHA
Separe as claras das gemas colocando-as em 2 tigelas separadas.
Com as batedeiras elétricas, bata as gemas com o açúcar por bastante tempo até obter uma massa clara e espumosa.
Adicione também o extrato de baunilha.
Agora adicione o iogurte branco grego usando sempre as batedeiras elétricas e misturando bem a massa.
Agora adicione as farinhas peneiradas, ou seja, o amido de milho e o fermento instantâneo para doces.
Por último, adicione aos poucos as claras batidas em neve usando uma espátula flexível.
Forre a forma (para mim 22 cm de diâmetro) com papel manteiga e despeje a massa nivelando bem.
Leve ao forno já pré-aquecido (170°C) e deixe assar por cerca de 40 minutos ou conforme as características do seu eletrodoméstico.
Durante o cozimento, o doce vai subir como um soufflé e depois… vai voltar a abaixar, ehm ehm!
Deixe esfriar e depois sirva a mesa este doce de sabor suave que se presta a concluir qualquer tipo de menu porque tem um sabor leve e delicado.
Querendo exagerar, adicionei um belo monte de chantilly e alguns morangos naturais.
Bom apetite!
Annalisa
