Numa revista de culinária vi uma foto e pensei em tentar cozinhar estas deliciosas crêpes Floresta Negra com cerejas, fáceis e muito saborosas, que saboreamos com meu filho no lanche outro dia.
A Floresta Negra é além de uma região montanhosa no sudoeste da Alemanha, na fronteira com a França, também um bolo delicioso de chocolate recheado com creme de leite e cerejas, muito, muito bom.
Seguindo a foto da revista aqui estão as panquecas com recheio delicioso que lembram a famosa sobremesa alemã e devo dizer que é um docinho muito, muito convidativo que certamente agradará aos seus convidados!
Eu sugiro a minha versão do BOLO Floresta Negra 
Bolo Floresta Negra
RECEITAS E MASSAS BÁSICAS TANTO DOCES QUANTO SALGADAS PARA ÓTIMAS PANQUECAS
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CREPES FLORESTA NEGRA COM CEREJAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: cerca de 10 panquecas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CREPES FLORESTA NEGRA COM CEREJAS
- 250 g leite (para mim Inteiro Alta Qualidade Granarolo)
- 100 g farinha 00
- 20 g cacau doce em pó
- 1 manteiga (uma noz de manteiga para untar a frigideira)
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 2 ovos médios
- 150 g mascarpone
- 150 g creme de leite fresco para bater
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- q.b. cerejas em calda
Ferramentas RECEITA CREPES FLORESTA NEGRA COM CEREJAS
- Frigideiras
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA CREPES FLORESTA NEGRA COM CEREJAS
Em uma tigela misturamos a farinha peneirada com o açúcar e o cacau doce em pó.
Adicionamos também os ovos recém-batidos e o leite.
Misturamos tudo com o batedor elétrico e deixamos descansar por cerca de 30 minutos.
Na frigideira que usaremos para fazer as panquecas derretemos a manteiga e adicionamos uma concha da massa que deixamos descansar por 30 minutos.
A primeira panqueca ou crêpe nunca sai perfeita (ou melhor, nunca sai para mim) então descartem a massa e prossigam para fazer as panquecas usando toda a massa.
Se ela ficar muito grossa, adicione um pouco de leite, por favor…
À medida que fizer as crêpes, empilhe-as uma sobre a outra, deixe esfriar e prepare o recheio.
Misturamos o mascarpone amolecendo-o um pouco, depois juntamos o creme de leite fresco batido.
Adicionamos também o açúcar e depois procedemos a rechear as panquecas com uma colher cheia de recheio colocando também algumas cerejas em calda.
Feche as panquecas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente à mesa.
Fáceis e muito saborosas, bom apetite com as Crêpes Floresta Negra com cerejas!
