Gratinado de macarrõezinhos ao forno um prato principal com um formato de massa curta e um molho envolvente e rico em sabor para um prato simples, mas muito apetitoso!
Os pratos principais ao forno são muito apreciados, pois podem ser preparados com antecedência e levados ao forno pouco antes da refeição.
Gratinados, tortas, timbales… muitos modos de definir pratos que deixam você com água na boca só de ouvir, pois falam de massas fumegantes bem temperadas com uma crostinha deliciosa e ricas em sabor!
Eu também sugiro estes pratos principais gratinados ao forno:
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ROLO À EMILIANA
GRATINADO DE MACARRÕEZINHOS AO FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes RECEITA GRATINADO DE MACARRÕEZINHOS AO FORNO
- 200 g macarrõezinhos
- 1 pacote muçarela
- 100 g presunto cozido (em tiras ou cubos)
- 250 ml molho bechamel
- 1 tomate (redondo maduro)
- 3 cogumelos champignon
- q.b. grana (ralado)
- q.b. manteiga
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA GRATINADO DE MACARRÕEZINHOS AO FORNO
- Facas
- Assadeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA GRATINADO DE MACARRÕEZINHOS AO FORNO
Lavamos e fatiamos finamente os cogumelos champignon e fazemos o mesmo com os tomates maduros.
Cozinhamos em abundante água salgada fervente os macarrõezinhos ou outra massa curta.
Escorremos a 3/4 minutos da cozedura e esfriamos rapidamente mexendo por alguns minutos com uma espátula ou colher.
Em uma tigela grande, colocamos o molho bechamel, o presunto cozido cortado e a muçarela em cubos.
Misturamos o composto mexendo tudo e ajustando sal e pimenta.
Adicionamos também os macarrõezinhos al dente misturando bem os vários ingredientes.
Untamos uma assadeira e polvilhamos com farinha de rosca eliminando o excesso.
Colocamos uma parte dos macarrõezinhos temperados com presunto, bechamel e muçarela, nivelando bem tudo.
Adicionamos também algumas fatias de champignon guardando alguns pedaços de cogumelo.
Por fim, terminamos de colocar a massa temperada na assadeira, depois adicionamos o tomate e os champignons restantes.
Polvilhamos tudo com grana ralado adicionando algumas nozes de manteiga sobre a massa.
Levamos ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos deixando por mais 3/4 minutos na função grill para gratinar a massa.
Deixamos então esfriar por 3/4 minutos e servimos na mesa o gratinado de macarrõezinhos temperados!
Bom apetite!
Annalisa
