As batatas são um dos acompanhamentos mais apreciados e mais versáteis, e tenho certeza de que você também gosta muito! Na minha casa, são o acompanhamento mais popular porque Andrea as comeria até no café da manhã, ou quase isso hehe, e eu frequentemente as preparo para acompanhar escalopes ou assados no forno.
Hoje testei uma receita que vi na Sale & Pepe muito perfumada com raspas de limão e laranja e algumas folhas de tomilho e o resultado foi agradabilíssimo, absolutamente a se fazer e refazer!!!

Existem 4 variedades de batata que encontramos no mercado:
– batatas de polpa amarela, compactas e usadas na indústria para produção de batatas fritas, mas boas também para saladas e assados no forno;
– batatas de polpa branca, farinhentas e adequadas para purês, croquetes e nhoques;
– batatas novas, de curta conservação e adequadas para serem cozidas com a casca;
– batatas com casca vermelha e polpa amarela, com polpa firme e úteis para cozimento em papelote, no forno e para serem fritas.

Vamos então para a cozinha onde eu explico as doses e a preparação da receita dos  gomos de batata com cítricos e tomilho que eu convido você a experimentar porque o resultado é um acompanhamento muito saboroso!

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GOMOS DE BATATA COM CÍTRICOS E TOMILHO