Cremes para o panettone e o pandoro 4 recheios deliciosos, mas também molhos doces cremosos e deliciosos para acompanhar biscoitos ou para um rico café da manhã…
Claramente, são molhos doces que podemos usar em qualquer época do ano para rechear um bolo, tortinhas de massa onde depois podemos adicionar pedaços de fruta, em suma, são cremes doces de laranja, mas também cremes de pistache e preparações deliciosas de baunilha e chocolate, sempre deliciosas, genuínas e para toda a família!
Estas receitas fáceis de cremes para o panettone da cozinha italiana, cremes deliciosos para acompanhar o pandoro e o panettone aromatizados de forma natural, mesmo sem ovos e farinha, para todos os gostos e todas as necessidades pessoais!
Eu também sugiro outras receitas onde usar esses cremes doces como:
TORTINHAS DE MASSA COM CREME E MIRILOS
BOLO PARADISO
PÃO DE LÓ
PANETTONE RÁPIDO E SIMPLES
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CREMES PARA O PANETTONE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: para rechear doce de 18/20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA CREMES PARA O PANETTONE
- 350 ml leite (para mim, integral de alta qualidade Granarolo)
- 25 g cacau amargo
- 120 g açúcar
- 45 g amido de arroz
- 60 g chocolate amargo (picado)
- 1 pote creme de pistache (200 gramas) (para mim, Scyavuru para Eataly)
- 150 g mascarpone
- 300 g suco de laranja
- 75 g água
- 75 g açúcar
- 60 g amido de milho
- raspas de 1 laranja
- 60 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco líquido
- 1 colher de chá extrato de baunilha
PARA O PREPARO DA RECEITA CREMES PARA O PANETTONE
Aquecemos o leite em fogo moderado e peneiramos o cacau amargo com o amido de milho e o açúcar.
Assim que o leite estiver quase fervendo, despejamos com cuidado e mexendo com um batedor de mão sobre os pós fora do fogo.
Após homogeneizar tudo, colocamos a panela em fogo baixo e, sempre mexendo, deixamos engrossar por alguns minutos.
Desligamos o fogo e adicionamos o chocolate amargo picado finamente.
Uma última mexida e o creme de chocolate sem ovos e sem farinha está pronto.
Se não usarmos imediatamente, cobrimos com filme plástico em contato.
Bater com uma batedeira elétrica o creme de pistache com o mascarpone … e voilà, o creme está pronto!
Até o momento do uso, guarde na geladeira coberto com filme plástico.
Misturamos o suco de laranja com a água e despejamos esse líquido sobre as pós peneirados de açúcar e amido de milho.
Adicionamos também as raspas das laranjas e em fogo moderado e sempre mexendo, deixamos engrossar o creme de laranja.
Cobrimos com filme plástico e, se não usarmos imediatamente, guardamos na geladeira.
Bater o creme de leite fresco líquido e misturar com o mascarpone.
Despejamos também sobre o creme 1 colher de chá de extrato de baunilha e misturamos delicadamente tudo.
Guardamos na geladeira coberto com filme plástico até o momento do uso.
Bom apetite!
Annalisa
