E depois de uma entrada um pouco trabalhosa de se fazer, aqui está uma preparação rápida e saborosa para quem tem pouco tempo na cozinha, mas quer receitinhas deliciosas caseiras!
A torta flor salgada com mousse é feita com 2 pacotes de base pronta para pizza (hoje comprei da Coop) e como recheio preparei em 5 segundos uma saborosa mousse de presunto cozido e creme de leite fresco que sobrou na geladeira de uma receita anterior.
Se por acaso na cozinha vocês tiverem peito de peru, podem optar por esse embutido ou, se quiserem outro recheio mais saboroso, podem bater ricota de vaca e salame Milano …ou tentem de acordo com seus gostos pessoais que sempre vencem!!!
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Eu também sugiro outras receitas rápidas para entradas saborosas como: 
BARQUINHOS DE SALAME
OURIÇO SALGADO PARA APERITIVO
TORTA FLOR SALGADA COM MOUSSE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: FORMA 22 CM
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TORTA FLOR SALGADA COM MOUSSE
- 2 pacotes base pronta para pizza (para mim Coop)
- 80 g presunto cozido
- 2 colheres creme de leite fresco
- q.b. sal e pimenta
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
PARA A PREPARAÇÃO DA TORTA FLOR SALGADA COM MOUSSE
No mixer, coloque as fatias cortadas de presunto cozido e ligue as lâminas.
Assim que o embutido estiver um pouco amolecido, adicione o creme de leite fresco e ajuste o sal e a pimenta.
Eu coloquei cerca de 2 colheres e meia, mas ajuste para obter uma mousse, um creme não muito líquido nem muito sólido!
Desenrole as bases e, com a ajuda de um copo, faça vários círculos: o meu tinha um diâmetro de 7 cm.
Dentro do círculo, coloque um pouco de mousse de presunto cozido, depois feche em meia-lua e una as duas extremidades, como vê na foto.
Continue fazendo pétalas recheadas com mousse de presunto cozido, colocando-as em círculo na assadeira forrada com papel manteiga.
No centro, para evitar que alguma flor de pizza se mova, coloque… o copo com o qual fez as pétalas ou algo que impeça a expansão, que mudaria a disposição da flor.
Pincele a torta flor salgada com mousse com um pouco de azeite EVO, depois asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou conforme as características do seu forno.
A torta salgada recheada com presunto cozido deve dourar lentamente e cozinhar bem…
Antes de servir, eu enchi o buraco central com algumas fatias de salame, primeiro dobradas ao meio e depois enroladas sobre si mesmas, mas você também pode colocar uma tigelinha com um molhinho tipo ketchup para mergulhar as pétalas…
Bom apetite!
Annalisa
P.S. Eu queria fazer esta torta salgada há tempos, mas sempre adiava, e depois de ver uma semelhante em Cipiacecucinare… aqui está no blog!
