Aqui está uma receita que para mim é de uma delícia única, mesmo sendo muito simplesmente apenas uma entrada e nada mais, mas as cebolas de Tropea caramelizadas com seu sabor intenso e particular combinam perfeitamente com a polenta grelhada, criando um conjunto decididamente irresistível!
É uma entradinha os bocados de polenta com cebola caramelizada che vou certamente fazer para o pequeno buffet de Ano Novo, quando com amigos brindarei à chegada de um, esperemos, favorável e magnânimo, ano novo!!!
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BOCADO DE POLENTA COM CEBOLA CARAMELIZADA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA BOCADO DE POLENTA COM CEBOLA CARAMELIZADA
@adv
- 1 pacote polenta pronta
- 2 cebolas de Tropea (ou outras vermelhas)
- 3 colheres açúcar mascavo
- 30 g manteiga
- q.b. água
- 1 pitada sal
Ferramentas RECEITA BOCADO DE POLENTA COM CEBOLA CARAMELIZADA
- Grelha
- Faca
- Tábua de Corte
- Frigideira
- Colher
PARA O PREPARO DA RECEITA BOCADO DE POLENTA COM CEBOLA CARAMELIZADA
Na frigideira de preferência antiaderente, derreta a manteiga e depois adicione a cebola limpa e cortada em fatias finas.
Deixe cozinhar até ficar quase transparente e macia, adicionando se necessário um pouco de água quente.
Quando a cebola estiver murcha, adicione o açúcar mascavo e deixe derreter em fogo baixo, mexendo para não grudar a mistura.
Continue cozinhando caramelizando a cebola de Tropea por alguns minutos.Corte em fatias o bloco de polenta já cozida, não muito grossas nem muito finas, cerca de 1 cm para mim!
Coloque a grelha no fogo e quando estiver quente, coloque os bocados de polenta, deixando grelhar bem dos dois lados.
Agora monte o prato, dispondo a polenta grelhada no prato de servir com algumas fatias de cebola caramelizada por cima.
É um prato de uma delícia única… EXPERIMENTE E VOCÊ VAI SENTIR ^_^!!Bom apetite!
Annalisa
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Annalisa diz…
Podemos tornar esses bocados de polenta versáteis porque, em vez de cebola caramelizada, podemos colocar couves ou brócolis passados na frigideira com alho e pimenta!
