Comprei uma rede de laranjas suculentas e muito boas e pensei em preparar um bolinho rápido, o BRISÉ DOCE COM LARANJA E CHOCOLATE, simples e muito perfumado!
A combinação de laranja e chocolate é muito intrigante e encontramos muitos produtos no supermercado com esse aroma intenso!
Desde as casquinhas cristalizadas e depois mergulhadas no chocolate, as crepes, os trufas, os bolos em geral são tantas as preparações que se prestam a essa combinação requintada, a essa deliciosa fusão de aromas que cria dependência!!!
Eu sugiro também …
TRUFINHAS DE LARANJA E CHOCOLATE
BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE
#ADV 
Para esta receita, recomendo esta forma Dr.Oetker 2508 – Forma de Mola com Fundo Removível de 2 Tipos, 20 cm resistente, fácil de limpar e lavável até na máquina de lavar louça!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BRISÉ DOCE COM LARANJA E CHOCOLATE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA BRISÉ DOCE COM LARANJA E CHOCOLATE
- 1 rolo Massa brisé
- 250 g queijo cremoso
- 400 g ricota
- 3 colheres amido de batata
- 6 colheres açúcar granulado
- 1 laranja (suco e casca)
- 100 g Chocolate amargo (para a decoração)
Ferramentas RECEITA BRISÉ DOCE COM LARANJA E CHOCOLATE
- Ralador
- Espátula
- Balança de alimentos
- Forma
- Tigela
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE BRISÉ DOCE COM LARANJA E CHOCOLATE
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misturamos a ricota peneirada com o queijo cremoso, misturando tudo bem.
Adicione o amido de batata peneirado e o açúcar.
Misture bem o recheio do brisè doce com laranja e chocolate, acrescentando também um par de colheres de suco de laranja e a casca ralada de 1/2 fruta.
Desenrole a massa brisé (ou siga a receita e prepare-a em nossas cozinhas) e coloque-a na forma de 20 cm com o papel manteiga fornecido.
Despeje sobre a casca do brisé o recheio de laranja, nivelando bem.
Asse por cerca de 25 minutos ou de acordo com as características do seu eletrodoméstico.
Enquanto o doce de cítricos e chocolate esfria, pique bem o chocolate amargo, talvez até aromatizado com laranja, por que não?!
Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo várias vezes para que fique fluido e cremoso.
Coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar e decore a superfície com arabescos aleatórios ou seguindo um desenho geométrico de sua escolha.
Antes de servir, adicionei também a casca ralada da metade da laranja restante.
Bom apetite!
Annalisa
