Um doce delicioso este bolo com trigo sarraceno e geleia de morango pego aqui é muito bom, diria um dos melhores bolos já feitos e comidos!!!
Adoro muito a geleia de morango e este doce foi a maneira mais gostosa de usar um potinho com moranguinhos silvestres, pego um dia no rico Eataly Fico aqui em Bolonha!
BOLO COM TRIGO SARRACENO E GELEIA DE MORANGO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de bolo inglês 25×10 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO COM TRIGO SARRACENO E GELEIA DE MORANGO
- 150 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 125 g geleia de morango (+ mais para cobrir o doce após o cozimento)
- 170 g açúcar mascavo claro
- 3 ovos médios
- 100 g farinha de trigo sarraceno
- 120 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 3 pitadas canela em pó (dosar conforme o seu gosto)
- 2 colheres granulado de açúcar (para colocar em cima da geleia para decoração)
PARA A PREPARAÇÃO DO BOLO COM TRIGO SARRACENO E GELEIA DE MORANGO
Em uma tigela, colocamos a manteiga macia e a geleia de morango.
Adicionamos também os ovos médios e o açúcar mascavo.
Com a batedeira elétrica, misturamos tudo para obter uma mistura homogênea e macia.
Adicionamos em várias etapas as 2 farinhas peneiradas com o fermento em pó para bolos e a canela em pó.
Continuamos a misturar bem com a batedeira elétrica em baixa velocidade.
Colocamos a mistura em uma forma de bolo inglês já untada e enfarinhada de 25 x 10 cm.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou de acordo com as características do seu aparelho.
Deixamos esfriar completamente o bolo de morango de preferência sobre uma grade para bolos.
Preparamos a cobertura derretendo a geleia de morango restante com um pouco de água morna.
Misturamos bem para ter uma cobertura lisa e despejamos sobre o doce cobrindo-o completamente.
Antes que a geleia se solidifique, polvilhamos o bolo inglês com o granulado de açúcar.
Nosso doce com trigo sarraceno e morango está pronto para ser servido à mesa, então …
Bom apetite!
Annalisa
P.S. Receita tirada deste este blog
Se você ama cozinhar e é curioso/a
como eu sobre comidas, alimentos e tudo que gira em torno dos sabores, aromas e cozinhas do mundo, continue me seguindo e deixe comentários e sugestões para melhorar o meu blog A cozinha de ASI ….
Estou esperando por você, obrigado!
Annalisa
