As nuvens de ovos são uma ideia simples para um café da manhã salgado que pode ser acompanhado por outros preparos como pequenos folhados com bacon, embutidos variados e queijos para um café da manhã rico e internacional ou para um brunch com amigos e familiares.
Cozinhei as nuvens no forno, mas se preferir, você pode fazê-las em uma frigideira antiaderente e deixar cozinhar a gema até o ponto desejado.
Para tornar esta receita básica mais saborosa, adicionei bacon e algumas hastes de cebolinha…
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NÚVENS DE OVOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA NÚVENS DE OVOS
- 2 ovos
- 1 colher bacon em cubos (normal ou defumado a gosto)
- q.b. cebolinha
- 2 pitadas sal
Ferramentas RECEITA NÚVENS DE OVOS
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Assadeira
- Papel manteiga
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA NÚVENS DE OVOS
Em uma tigela, bata apenas as claras em neve fofa e reserve as 2 gemas em um pratinho.
Eu NUNCA adiciono sal quando faço esta operação, porque depois de ler o livro de Dario Bressanini e o artigo que incluo aqui, sei que É UM MITO….
Preaqueça o forno a 170ºC e prepare a forma para o cozimento.
Forre a forma com papel manteiga e disponha em círculo, dividindo em 2 porções a massa de claras montadas.
Deixe cair suavemente cada gema no centro da nuvenzinha.
Sobre cada gema, coloque alguns cubinhos de bacon, algumas pequenas hastes de cebolinha e uma pitada de sal fino.
Coloque os ovos no forno deixando-os cozinhar por 5/6 minutos ou de acordo com o seu gosto e o seu eletrodoméstico.
Simples e agradáveis, as nuvens de ovos são uma ideia saborosa para um café da manhã salgado e delicioso!
Bom apetite!
Annalisa
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