Um acompanhamento muito saboroso e rapidíssimo porque os tomates gratinados com parmesão prontos em 15 minutos … realmente são!!!!

Ao queijo ralado, acrescentei uma boa picada de salsa e manjericão frescos, mas se tiver no geladeira pecorino ou mozzarella ou scamorza ou outras ervas aromáticas como cebolinha, use tudo e o resultado será igualmente delicioso e muito perfumado!

Este acompanhamento foi combinado com robalos assados assim crus e puros, apenas eviscerados e nada mais, sem recheios internos ou outros e o nosso jantar foi simples e agradável!

Para estes ingredientes que você vê na foto 3 tomates rama firmes e maduros coloquei 3 colheres de sopa de azeite, mas claramente a água contida no vegetal durante o cozimento saiu e parece que estão flutuando em óleo… mas não é assim!

Os tomates gratinados com parmesão prontos em 15 minutos também podem ser um acompanhamento digno para peitos de frango grelhados, escalopes ao vinho ou limão, e também para frango assado ou à diavola!

Um dilema …os tomates são conservados na geladeira ou não?
Alguns estudos como uma pesquisa realizada na Universidade da Flórida afirmam que após uma conservação a 5°C por 7 dias eles reduzem em 70% o sabor característico do tomate tornando-o farinhento.
Este estudo desaconselha conservá-los a temperaturas abaixo de 10/12 °C e sugere mantê-los à temperatura ambiente, mesmo na varanda, mas longe do sol.
No entanto, recentemente, um estudo alemão mostra que é a variedade do tomate que condiciona a possibilidade de ser conservado na geladeira, mas pessoalmente recomendo comprá-los e consumi-los o mais rápido possível e esquecer todos os estudos!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°