Frito em massa de tainhas e lulas é um segundo prato claramente calórico, mas crocante e seco, com peixes não muito caros e muito saborosos! A fritura é um método de cozimento rápido, frequentemente feito com massas, mas excelente também apenas enfarinhando os alimentos!
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Sugiro também estas receitas sempre de fritos de peixe e mais:
Bolinhos de anchovas com pak choi;
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FRITO EM MASSA DE TAINHAS E LULAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DE FRITO EM MASSA DE TAINHAS E LULAS
- 300 g filés de tainha (limpos)
- 300 g anéis de lula (limpos)
- 2 ovos médios
- 130 g Farinha 00
- q.b. cerveja clara
- q.b. óleo de sementes (para a fritura)
- q.b. sal
Ferramentas
- Wok
- Papel absorvente
Siga-me que preparamos juntos a receita de frito de tainhas e lulas em massa
Para a massa do frito em massa de tainhas e lulas
coloque em uma tigela os ovos batidos e a farinha e misture bem
estes ingredientes.Em seguida, adicione a cerveja clara aos poucos para obter uma massa fluida, mas não muito líquida.
Enquanto isso, coloque óleo de sementes em uma panela grande e espere que o líquido atinja a temperatura certa, cerca de 170°C.
No momento oportuno, mergulhe os anéis de lula e os filés de tainha na massa e, poucos de cada vez, para não baixar demais a temperatura do óleo, comece a cozinhar os peixes e continue até que os ingredientes acabem.
À medida que as tainhas e as lulas forem cozinhando, coloque-as em papel absorvente apropriado, salgue e sirva imediatamente à mesa.
O frito de peixe ficará seco e crocante e este segundo prato é muito apetitoso e muito fácil! Bom apetite! Annalisa
Conselhos e notas
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