Biscoitos paraíso recheados hoje e confesso que esses beijinhos de massa recheados são de uma delícia única, realmente ótimos biscoitinhos para saborear no lanche e no café da manhã!
É uma simples massa aromatizada com limão e recheada com 3 cremes diferentes de pistache, avelã e café, onde usei MASCARPONE e os cremes da Babbi, presente da minha irmã mais nova!
Você pode rechear os BISCOITOS também com chantilly, Nutella, geleias ou simplesmente apreciá-los com um chá ou café para um lanche delicioso.
Sugiro também… Massa das Irmãs Simili-5 receitas base;
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BISCOITOS PARAÍSO RECHEADOS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BISCOITOS PARAÍSO RECHEADOS
- 180 g Farinha 00
- 70 g Fécula de batata
- 2 gemas
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 140 g Manteiga
- 1 limão orgânico (somente raspas)
- 300 g Mascarpone (recheio)
- 2 colheres Açúcar (recheio)
- 2 colheres creme de café (eu Babbi)
- 2 colheres Creme de avelãs (eu Babbi)
- 2 colheres creme de pistache (eu Babbi)
Ferramentas RECEITA BISCOITOS PARAÍSO RECHEADOS
#ADV
- Tigela
- Batedeira
- Cortador
PARA O PREPARO DA RECEITA BISCOITOS PARAÍSO RECHEADOS
Para a massa dos biscoitos PARADISO misture a farinha, a fécula de batata com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione as gemas e a manteiga em cubos, misturando tudo.
Forme um bloco de massa, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e comece a fazer os biscoitos paraíso.
Forre agora a assadeira com papel manteiga e comece a fazer os biscoitos paraíso usando um cortador circular: o meu tem 4 cm de diâmetro.
Coloque então os BISCOITINHOS na assadeira e leve ao forno por 7/8 minutos eles devem apenas dourar, então… atenção!
Agora, uma vez assados, deixe-os esfriar e prepare os recheios.
Divida o mascarpone em 3 partes e adicione a cada uma o creme de café, de avelã e de pistache.
Recheie então cada biscoito biscoito paraíso com os cremes, cuidando para polvilhar primeiro o círculo de massa que servirá de tampa para o biscoito (pelo menos eu faço antes, mas você pode fazer depois de já ter recheado a massa).
Coloque os biscoitos paraíso recheados em uma bandeja e sirva-os à mesa! Eles são super crocantes e muito, muito deliciosos, então… bom apetite!!!
Annalisa
Dicas e observações
A massa é um fundamental preparo básico para confeitaria com o qual preparar ótimas tortas e muita pequena confeitaria, e há várias versões das quais deixo receitas, entre elas IMPORTANTE A DAS IRMÃS SIMILI (5 RECEITAS DIFERENTES PARA VÁRIOS TIPOS DE RECEITAS)!!!
Torta macia em camadas…… e muito mais!!!
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