Pouco tempo disponível mas vontade de uma focaccia rápida de abobrinha e bacon então… vamos para a cozinha ralar os legumes à julienne e cortar o bacon em cubos.
GOs ingredientes na massa eu coloquei crus adicionando depois farinha e poucos líquidos para amalgamar bem a mistura.
O resultado bastante rápido foi devorado em dois tempos por mim e por meu filho porque é muito saborosa!
Eu também sugiro estas receitas salgadas: 
Focaccia provola e tomatinhos; 
Focaccia de batata com tomatinhos
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FOCACCIA RÁPIDA DE ABOBRINHA E BACON
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 28 x 18 cm forma
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
- 350 g abobrinha
- 100 g bacon em cubos
- 100 g Farinha 00
- 4 ovos médios
- 35 g Queijo Grana Padano (ralado)
- 2 colheres Azeite de oliva extravirgem
- 1 copo Leite
- 2 colherinhas fermento instantâneo para salgados (eu uso Pizzaiolo)
- a gosto sal e pimenta
FERRAMENTAS
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- Assadeira
- Ralador
- Faca
PARA O PREPARO DA RECEITA FOCACCIA RÁPIDA DE ABOBRINHA E BACON
Lave e corte as abobrinhas escuras
e rale-as à julienne e deixe escorrer a água de vegetação em uma peneira.
Aqueça o forno a 180°C.Unte e polvilhe com farinha de rosca uma assadeira de 26 x 18 cm.
Depois de um tempo, esprema e seque as abobrinhas raladas e coloque-as em uma tigela.
Adicione agora os ovos previamente batidos, a farinha, o GRANA ralado, o bacon doce ou defumado a gosto.
Misture bem amalgamando tudo, ajustando também o sal e a pimenta.
Despeje tudo na assadeira previamente untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos ou conforme as características do seu eletrodoméstico.
Quando estiver assada, deixe esfriar, corte em fatias e sirva na mesa a focaccia rápida de abobrinha e BACON!
Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
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