O chocolate cremoso na xícara é uma verdadeira delícia, especialmente na temporada de inverno, quando o frio e o gelo nos afligem a mente e o corpo, e nos deixar envolver por esta bebida é um grande prazer! Algumas receitas que li na internet e em vários livros preveem o uso de chocolate amargo em blocos, mas eu pessoalmente sempre confiei nestas indicações, mas se você tiver uma receita infalível, escreva para mim nos comentários …
Esta receita simples e deliciosa que adotei, foi tirada do famoso Talismano da felicidade da mítica Ada Boni, um dos primeiros manuais de culinária voltado para as “noivas” e donas de casa, publicado em 1927.
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CHOCOLATE CREMOSO NA XÍCARA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CHOCOLATE CREMOSO NA XÍCARA
- 100 g Cacau amargo em pó
- 150 g Açúcar
- 1/2 l Leite
- 1/2 l água
- 5 g Amido de batata (opcional)
Ferramentas RECEITA CHOCOLATE CREMOSO NA XÍCARA
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- Tegamino
- Casseruola
Preparação RECEITA CHOCOLATE CREMOSO NA XÍCARA
Para 6 xícaras generosas de chocolate cremoso, coloque em uma panela o cacau amargo em pó peneirado e adicione o açúcar.
Dissolva agora as pós adicionando o leite e a água em temperatura ambiente.Coloque a panela no fogo e, sempre mexendo, deixe engrossar por cerca de 10 minutos, fervendo a preparação em fogo moderado.
Se preferir um chocolate cremoso na xícara mais denso, além do cacau amargo em pó, adicione o amido de batata, diluindo então a preparação como indicado acima.
Boa indulgência com o chocolate na xícara que você pode combinar com biscoitos simples e recheados, dos quais deixo algumas receitas nas notas…
Annalisa
Conselhos e notas
Se você tiver na despensa cacau adoçado em pó, recomendo reduzir claramente a quantidade de açúcar indicada na receita para não ter uma bebida muito açucarada…
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