Bolo da sorte …ou seja, não posso garantir que ele alivie tristezas e feiuras da vida, mas certamente este bolo fofo de chocolate e cacau, auspicioso para o futuro com muitos grãos de romã e um cremoso molho de frutas vermelhas, é delicioso e, desculpe a modéstia, se apresenta muito bem!!!
É decorado também com picos fofos de ganache, que feita em abundância, você poderá adicionar a cada convidado para tornar a degustação… incrivelmente saborosa!
Se preferir, em vez de ferver em uma panelinha as frutas vermelhas mistas para engrossá-las, coloque algumas colheres de geléia de frutas silvestres!
Eu também sugiro a Vasilopita um bolo da culinária grega onde você deve esconder uma moeda e servi-lo na ceia de 31 de dezembro… quem encontrá-la terá um ano novo estupendo!! Mas lembre-se… é preciso sempre se esforçar muito eh eh!!!
VASSILOPITA
BOLO DA SORTE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA BOLO DA SORTE
- 50 g cacau amargo
- 120 g Chocolate amargo
- 200 g Farinha 00
- 3 ovos médios
- 160 g Açúcar
- 150 g Manteiga
- 3 colheres de chá fermento para bolos
- 1 copo Leite (Cerca de)
- 140 g molho de frutas vermelhas e mirtilos (Ferver em fogo baixo até engrossar)
- 2 romãs
- 100 g Chocolate amargo
- 100 ml Creme de leite fresco líquido
Instrumentos RECEITA BOLO DA SORTE
#adv
- Papel manteiga
- Forma de bolo
PARA O PREPARO DA RECEITA BOLO DA SORTE
Bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique espumosa.
Em banho-maria, derreta o chocolate e, uma vez morno, adicione-o ao restante da preparação.
Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal, e adicione-os à preparação, diluindo aos poucos e alternando com o leite: você deve obter um creme homogêneo e macio.
Com o papel manteiga molhado e espremido, forre a forma e despeje a mistura, colocando tudo no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40/45 minutos (faça o teste do palito habitual para verificar a cocção do bolo).
Uma vez que o bolo da sorte esteja assado, deixe esfriar antes de passar para o preparo do ganache.
Retire do freezer e, com a batedeira elétrica, bata bem o creme de chocolate, tornando-o fofo e claro.
Tire bem os grãos da romã usando luvas descartáveis para não manchar os dedos.
Decore o bolo da sorte com o creme ganache, fazendo picos apenas ao longo da circunferência do bolo, enquanto no interior despeje o creme de frutas vermelhas e algumas colheres de grãos de romã.
Guarde na geladeira o bolo da sorte até o momento de servir à mesa e… bom apetite e feliz ano com este bolo saboroso e de gosto intrigante!
Annalisa
Conselhos e notas
VEJA TAMBÉM SPRITZ DE ROMÃ
ESCALOPE DE FRANGO COM RADICCHIO E ROMÃ
TORNE PARA A HOME PARA NOVAS E DELICIOSAS RECEITAS…
Você gosta das minhas receitas?
Então me siga na sua rede social preferida!
Você me encontra no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
