Adoro amarena e quando vi em um blog uma sobremesa gelada sem cozimento com essas delícias, pensei em preparar essa deliciosa torta gelada mesclada com amarena que, conservada no freezer, dura 2 semanas, mas… vai acabar muito antes, hehe!
TORTA GELADA MESCLADA COM AMARENA SEM COZIMENTO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes RECEITA TORTA GELADA MESCLADA COM AMARENA SEM COZIMENTO
- 500 ml Creme de leite fresco
- 397 ml Leite condensado (1 lata)
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha
- 230 ml Amarena em calda (para mim, Fabbri)
- 2 colheres de sopa Geleia de amarena
- 150 g Chocolate amargo (para a cobertura)
- 70 ml Creme de leite fresco (para a cobertura)
- q.b. Merenguinhos (para a cobertura)
- q.b. Confeitos coloridos (para a cobertura)
Ferramentas RECEITA TORTA GELADA MESCLADA COM AMARENA SEM COZIMENTO
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- Batedeira elétrica
- Tigela
- Forma de bolo inglês
- Espátula
PARA O PREPARO DA RECEITA TORTA GELADA MESCLADA COM AMARENA SEM COZIMENTO
Primeiramente
batam o creme de leite fresco até obter um composto firme e espumoso.
Agora adicione o leite condensado em fio e o extrato de baunilha.Misture com cuidado e com movimentos de cima para baixo usando uma espátula flexível.
Misture a geleia de amarena com uma colher de calda da mesma.
Despeje as amarena em uma peneira para escorrer a calda residual e reserve.
Parte da calda pode ser guardada para servir na hora sobre as fatias cortadas… mas fica a critério de vocês!
Forre uma forma de bolo inglês de 28 cm com papel filme.
Despeje cerca de metade do composto e distribua por cima as amarena e um pouco do mix de geleia/calda.
Agora despeje o restante do sorvete e depois as amarena e o mix de calda e geleia.
Com um palito comprido, mescle o composto com movimentos circulares e coloque a torta gelada mesclada com amarena no freezer durante toda a noite.
Depois do tempo, derreta o chocolate amargo com o creme de leite e deixe em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando.
Retire o semifredo colocando já no prato de servir, decore com o chocolate derretido e distribua por cima, antes que solidifique, os merenguinhos e os confeitos coloridos ou o que escolher ao seu gosto.
Coloque de volta a torta gelada no freezer até o momento de saboreá-la com seus familiares e amigos, retirando-a cerca de 10 minutos antes de consumir! Bom apetite com a torta gelada mesclada com amarena!
Annalisa
Conselhos e notas
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