Bolo de Natal com Frutas Vermelhas um doce simples glacê e decorado com árvores de balas de goma, árvores em pasta de açúcar, granulados dourados de chocolate da Decora e bonequinhos natalinos de açúcar. O bolo tem um sabor muito agradável, não é muito doce, mas o glacê de açúcar e água compensa isso e o torna delicioso!
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BOLO DE NATAL COM FRUTAS VERMELHAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cm 22 diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes RECEITA BOLO DE NATAL COM FRUTAS VERMELHAS
- 200 g Farinha 00 (+ para as frutas vermelhas)
- 2 ovos médios
- 120 g Açúcar
- 250 g ricota
- 100 g frutas vermelhas secas (ou cristalizados ou gotas de chocolate)
- 1 1/2 pacotinho fermento em pó
- q.b. raspas de limão bio
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- água corrente
- q.b. granulados dourados (de chocolate)
- q.b. balas de goma (tipo Valda para mim)
- q.b. pasta de açúcar
- palitos de dente
- q.b. bonequinhos açucarados (tema de Natal)
Ferramentas RECEITA BOLO DE NATAL COM FRUTAS VERMELHAS
#ADV
- Forma para bolo
- Assadeira
Preparo RECEITA BOLO DE NATAL COM FRUTAS VERMELHAS
Primeiro, coloque as frutas vermelhas no freezer e comece a preparar a massa.
Em uma tigela, misture com um batedor de mão a ricota com o açúcar.Adicione as gemas e as raspas de meio limão se possível orgânico.
Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó misturando e incorporando bem tudo.
Adicione as frutas vermelhas secas frias e levemente enfarinhadas.
Por último, adicione as claras em neve.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse o bolo de Natal com frutas vermelhas no forno pré-aquecido a 170°C.
Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos ou até estar completamente assado e fará fé o teste do palito.
Após o cozimento, deixe esfriar completamente o bolo de Natal se possível sobre uma grade para bolos.
Para o glacê, misture bastante açúcar de confeiteiro com pouquíssima água corrente, mexendo tudo com determinação. Deixe o glacê escorrer sobre o bolo e antes que endureça, polvilhe com os granulados dourados, posicionando as árvores de balas de goma (espetando-as em palitos) e os bonequinhos açucarados.
Estenda a pasta de açúcar e com cortadores de biscoito, corte árvores ou estrelas ou o que você mais gostar e que você irá posicionar sobre o glacê.
Claramente o GLACÊ teme a umidade, portanto, em caso de dúvida, decore e glaceie apenas pouco tempo antes de servir na mesa o bolo de Natal com frutas vermelhas.
Bom apetite e boas festas com este bolo tipicamente natalino!
Annalisa
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