Doce sem forno com wafer creme e frutas, um bolo fresco e delicioso com um recheio irresistível preparado com queijo Philadelphia, chocolate branco e chantilly!
O creme é macio e saboroso e eu tentei enriquecer o doce com muitas frutas frescas como morangos, amoras, abacaxi, uvas e mirtilos, realmente muito delicioso esse doce sem forno e adequado também para temperaturas mais quentes!
Não adicionei açúcar porque o chocolate branco para mim é bastante doce, mas se preferir, adicione à crema 1/2 colheres de açúcar de confeiteiro, que se mistura melhor ao composto.
Para o perímetro de wafer*, deixei os biscoitos inteiros, mas talvez, já que usei muitas frutas, você também possa cortá-los, eliminando cerca de 1/1,5 cm… mas faça suas considerações e decida o que mais lhe agrada… *Usei um anel de aço para bolos para fazer este bolo, mas basta usar uma forma com fundo removível.
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DOCE SEM FORNO COM WAFER CREME E FRUTAS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: forma 20 cm
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA DOCE SEM FORNO COM WAFER CREME E FRUTAS
- 1 wafer de baunilha
- 300 ml Creme de leite fresco
- 250 g Philadelphia (ou similar)
- 200 g chocolate branco
- q.b. frutas frescas
Ferramentas RECEITA DOCE SEM FORNO COM WAFER CREME E FRUTAS
#ADV
- Anel
- Batedeira Elétrica
PARA O PREPARO DA RECEITA DOCE SEM FORNO COM WAFER CREME E FRUTAS
Forre uma forma removível e disponha os wafers no perímetro e no fundo e comece a preparar o creme macio.
Coloque metade da quantidade do creme de leite fresco em uma panela e leve-o quase ao ponto de fervura.
Adicione fora do fogo o chocolate branco e mexendo, derreta-o completamente.
Uma vez frio e com as batedeiras elétricas, junte ao composto o queijo Philadelphia já um pouco amolecido com uma colher.
Bata o creme de leite restante e adicione-o ao mixer já feito com uma espátula, obtendo um creme macio e delicioso.
Despeje o creme sobre os wafers dispostos na forma removível e coloque o doce sem forno de wafer e creme na geladeira.
Agora só falta lavar, secar e cortar as frutas escolhidas e dispor sobre o bolo já recheado com o creme.
Coloquei os morangos, as amoras, alguns grãos de uva, alguns mirtilos e pedaços de abacaxi, adicionando aqui e ali algumas folhinhas de hortelã.
Deixe o doce com creme e frutas na geladeira até o momento de servir e bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Os doces sem forno são deliciosos em qualquer época do ano porque geralmente requerem menos tempo de preparo e são frescos e saborosos!
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BOLO SEM FORNO RECHEADO E DELICIOSO;
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