Blocos de café doces rápidos e deliciosos com BISCOITOS SECOS tipo Oswego e uma camada de manteiga batida com açúcar de confeiteiro e aroma de baunilha.
Estes BISCAOITOS recheados não devem ser muito embebidos no mixer de CAFÉ e conhaque e deixados para esfriar na geladeira até a hora de servir.
Para torná-los ainda mais saborosos, polvilhei com cacau em pó... deliciosos!!!!
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PARA A PASTEURIZAÇÃO DOS OVOS SEPARE AS GEMAS E AS CLARAS EM DUAS TIGELAS DIFERENTES E ADICIONE A AMBOS OS INGREDIENTES COM O MESMO PESO DE AÇÚCAR E COZINHE NO MICRO-ONDAS OU EM BANHO-MARIA ATÉ ATINGIR E MANTER POR 5/6 SEGUNDOS A TEMPERATURA DE 72/73 ° C.
BLOCOS DE CAFÉ
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: para 6 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BLOCOS DE CAFÉ
- 200 g Biscoitos secos
- 100 g Manteiga
- 2 gemas
- 80 g Açúcar de confeiteiro
- 1 1/2 vagem de baunilha
- 100 g café expresso
- 2 colheres conhaque ou brandy
Ferramentas RECEITA BLOCOS DE CAFÉ
#ADV
- Peneira
- Batedeira Elétrica
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA BLOCOS DE CAFÉ
Para o recheio bata as gemas com o açúcar de confeiteiro e depois adicione a manteiga amolecida. Misture bem o composto adicionando as sementes da meia vagem de BAUNILHA.
Para a calda misture o café expresso frio ao licor escolhido e molhe muito rapidamente os biscoitos secos, escorrendo bem o excesso de líquido
Agora só resta montar os blocos de café cobrindo um primeiro biscoito com uma camada de recheio, colocando depois o segundo, aplicando outra camada de CREME DE MANTEIGA e finalizando com o terceiro biscoito ligeiramente impregnado com a mistura de café e licor.
Disponha os biscoitos recheados em uma única camada em um prato, cubra com filme plástico e deixe os blocos de café na geladeira por algumas horas.
Na hora de degustar, polvilhe esses doces deliciosos com cacau em pó (para mim, amargo) e sirva com um café ou simplesmente como uma guloseima deliciosa e muito fácil! Bom apetite!!
Annalisa
Conselhos e notas
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