Também esta receita do bolo de iogurte com peras e chocolate pertence ao livro de receitas da minha casa e das minhas irmãs, provavelmente as medidas são iguais a milhares de outras, mas esta é da Maria, minha mãe!
Eu modifiquei a receita original enriquecendo-a com peras e pedaços de chocolate e usei iogurte branco cremoso porque é um sabor neutro e combina bem com a adição de frutas e cacau.
A unidade de medida é o pote, então vamos às medidas!
P.S. Ao invés da quantidade de açúcar refinado original 1 pote e meio, coloquei 50 gramas de Truvia Eridania à base de eritritol e estévia que têm, com menos gramas, um excelente poder adoçante.
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BOLO DE IOGURTE COM PERAS E CHOCOLATE
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA BOLO DE IOGURTE COM PERAS E CHOCOLATE
- 1 iogurte branco cremoso
- 3 potes Farinha
- 1 pote Açúcar (eu 1/2 pote Truvia Eridania)
- 1 pote óleo de sementes
- 3 Ovos
- 1 sachê fermento para bolo
- 2 colheres rum
- 1 peras
- q.b. Chocolate meio amargo
- q.b. manteiga e farinha (para a forma de 20/22cm)
Ferramentas RECEITA BOLO DE IOGURTE COM PERAS E CHOCOLATE
#ADV
- Batedeira
- Tigela
- Planetária
- Faca
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA BOLO DE IOGURTE COM PERAS E CHOCOLATE
Misture em uma tigela, na sequência, os ovos batidos com o açúcar, o iogurte, a farinha aos poucos peneirada com o fermento para bolo.
Finalize então a massa do bolo de iogurte com peras e chocolate, adicionando o óleo de sementes (para mim, de milho) e o rum.
Unte e enfarinhe a forma ou forre-a com papel manteiga molhado e torcido.
Despeje a massa, nivelando bem com uma espátula, e arranje em forma de círculo as fatias de pera, polvilhando a superfície do bolo de iogurte fácil com pedaços de chocolate meio amargo.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou, dependendo das características do seu aparelho, sempre faça o teste do palito.
Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e desinforme o bolo de iogurte com peras e chocolate.
Antes de servir, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e… bom apetite!!!
Annalisa
Dicas e notas
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