Preparação RECEITA SEMIFREDDO DELICIOSO DE 3 SABORES

• Para a sobremesa semifreddo caseira em camadas, derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate amargo, cuidando para mexer algumas vezes o líquido.

• Deixe esfriar um pouco, mexendo sempre com uma colher para mantê-lo fluido e homogêneo.

  Lave e corte em pedaços os morango e faça um purê grosso, adicionando também o açúcar.

• Bata em uma tigela fria de geladeira e usando batedores frios também, o creme de leite fresco e, quando começar a ficar espumoso, adicione o açúcar de confeiteiro.

• Divida a quantidade de creme em 3 partes colocando-o em 3 recipientes diferentes.

  Em uma parte, adicione o chocolate amargo frio e fluido mexendo tudo.

• Para completar o semifreddo de 3 sabores, pegue uma forma de bolo inglês e forre com filme plástico.

  Despeje no fundo o creme batido aromatizado com chocolate amargo e coloque no congelador o recipiente, deixando cerca de dez minutos.

• Na segunda parte do creme batido adoçado, adicione as sementes da meia vagem de baunilha mexendo para uniformizar o sabor.

• Pegue a forma e despeje a parte de baunilha e creme e coloque de volta no congelador por alguns minutos para compactar tudo.

• Retire novamente a forma de bolo inglês com as duas partes do semifreddo de 3 sabores receita simples e misture o purê grosso de morangos à terceira e última parte do creme batido.

• Despeje novamente essa mistura sobre o semifreddo cremoso de 3 camadas e, pela última vez, coloque no congelador até a hora de servir à mesa.

• No momento oportuno, pegue a sobremesa charlotte gelada e desenforme-a no prato de servir.

• Decore de acordo com seu gosto: eu coloquei fios de creme de chocolate levemente quente e metades de morango lavados e maduros.

• Só para terminar com chave de ouro, polvilhei com açúcar de confeiteiro e voilà… bom apetite e boa cozinha com o semifreddo delicioso de 3 sabores!

  Annalisa