Um novo bolo, ou melhor, um bolo de ricota e geleia, uma preparação fácil e muito gostosa, macia e com uma geleia de frutas vermelhas, pelo menos esse é o recheio que eu usei.
A ideia de combinar a delicadeza da ricota, que torna a massa do bolo agradabilíssima, e a cremosidade da geleia acho que é ótima, e este bolo para café da manhã, mas também para lanche, é a prova!
Antes de assar o bolo de ricota e geleia, pensei em polvilhar a massa crua com algumas lascas de amêndoas que dão uma nota crocante agradável, então… vamos para a cozinha preparar o bolo fácil de ricota e geleia!!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA BOLO DE RICOTA com geleia
- 3 Ovos
- 250 g ricota
- 50 ml óleo de sementes
- 260 g Farinha
- 170 g Açúcar
- 1 envelope fermento para bolo
- q.b. Casca de limão (ralada)
- 6 colheres geleia (eu usei frutas vermelhas)
- 3 colheres amêndoas em lascas
Ferramentas RECEITA BOLO DE RICOTA com geleia
#ADV
- Batedeira
Preparo RECEITA BOLO DE RICOTA com geleia
Bata bem
e com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar.
Adicione então a ricota já trabalhada e amolecida anteriormente.Agora, despeje no composto o óleo e misture tudo com a batedeira elétrica. Peneire a farinha com o fermento e adicione-os aos poucos.
Rale a casca de um limão não tratado e adicione ao composto. Deve-se obter um composto liso e homogêneo.
Untar e enfarinhar uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro. Despeje uma parte da massa feita e depois adicione a geleia que você escolheu.
Finalize o bolo de ricota e geleia com o restante da massa. Asse o bolo recheado em forno pré-aquecido a cerca de 170°C por cerca de 40/45 minutos ou dependendo das características do seu eletrodoméstico.
Após assado e como sempre o teste do palito será a prova, retire do forno e deixe esfriar o bolo de ricota e geleia. Bom apetite com este doce macio e delicioso!
Annalisa
Dicas e observações
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