Prato rápido e saboroso hoje a receita de um prato rico e delicioso… Recomendo para este molho cremoso e muito saboroso usar massa curta como MACARRONCINIS SEDANINIS penne porque acredito que o molho seja mais indicado para esses formatos.
Vocês sabiam que existem cerca de 200 formatos diferentes de massa e os mais consumidos entre os longos são os espaguetes enquanto entre os curtos, as penne e os RIGATONIS são os preferidos!
Como reconhecer a melhor qualidade de massa? Se ela fica pegajosa, não a compre novamente pois a matéria-prima não é de qualidade e a tecnologia de produção não é de ponta, após o cozimento a massa deve manter o mesmo tamanho e o sabor que resulta do mix perfeito de características gustativas, aromáticas e odorosas deve ser de alta qualidade e equilíbrio. Vamos cozinhar este prato rápido e saboroso????
P.S. Eu havia triturado as nozes mas… comi algumas antes da foto e ficaram miseráveis… me perdoem!! As nozes fazem bem ao coração, então eu tinha um bom motivo e espero que me perdoem ^^___________^^
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PRATO RÁPIDO E SABOROSO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PRATO RÁPIDO E SABOROSO
- 320 g massa (eu usei sedanini)
- 60 g bacon doce (em cubos)
- 60 g presunto cozido (em cubos)
- 250 ml creme de leite light
- 1 1/2 copo Vinho branco seco
- 1 noz de manteiga
- 4 Nozes descascadas
- q.b. Grana padano (ralado)
Ferramentas RECEITA PRATO RÁPIDO E SABOROSO
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- Casserola
- Frigideira
Preparação RECEITA PRATO RÁPIDO E SABOROSO
Em uma frigideira, derreta a manteiga e depois adicione o bacon e o presunto, ambos cortados em cubos.
Refogue em fogo alto e depois adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Despeje o creme de leite e desligue o fogo. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente e salgada.
Escorra a massa, reservando uma concha de água fervente do cozimento.
Coloque a massa na frigideira, adicione a água, se necessário, e salteie alegremente, ajustando o sal.
Monte os pratos individuais adicionando as nozes trituradas e o grana ralado. Bom apetite com este prato rápido e saboroso!!!
Annalisa
Conselhos e notas
Pessoalmente, usei vários tipos de embutidos porque os tinha disponíveis na geladeira, mas este prato rápido e saboroso será delicioso mesmo usando apenas um tipo… Preste muita atenção ao salgar o prato, pois os embutidos tornam o molho muito saboroso…
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