Quem me segue no blog sabe que tenho uma adoração por aperitivos, é uma refeição que, junto com as sobremesas, gosto muito porque é versátil. Podemos usar muitos ingredientes, eles podem ser crus ou cozidos, e enfim, é um prazer fazê-los e prová-los.
Então hoje, só para variar, pensei em preparar alguns aperitivos em vez do primeiro prato para depois continuar nosso almoço com algum outro prato especial! Espero que gostem da ideia destes aperitivos mistos rápidos e saborosos, perfeitos finger foods salgados para um encontro com amigos e familiares…
Descubra as receitas dos meusaperitivos rápidos e saborosos perfeitos para um jantar em família… Tenha um bom dia com estes finger foods que se preparam em poucos minutos para qualquer ocasião!Eu também sugiro
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APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS E SABOROSOS 7 IDEIAS FÁCEIS E DELICIOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITAS APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
- 1 fatia pão de forma (sem crosta)
- 80 g salmão defumado
- 2 colheres queijo cremoso
- 1 fatia pão de forma (sem crosta)
- 80 g atum em conserva
- 2 colheres maionese
- 1 colher de chá alcaparras
- 2 anchovas em conserva
- q.b. Nozes
- 1 colher Mascarpone
- 1 colher gorgonzola
- 2 colheres ricota de vaca
- 2 colheres Parmesão
- q.b. massa folhada pronta
- q.b. queijo cremoso
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. salsichas de frango
- q.b. massa folhada pronta
- 1 toranja rosa
- 10 cubinhos de queijo fontina
Ferramentas RECEITAS APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
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- Rolo de massa
- Tábua de cortar
- Faca
- Tábua de cortar
Preparo RECEITAS APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
1.PARA OS ROLINHOS DE SALMÃO estendo o pão de forma, espalho com queijo cremoso, adiciono as fatias de salmão e enrolo firmemente como um rocambole. Depois, envolto em filme plástico, coloco na geladeira até o momento de ser cortado em rodelas.
2.PARA OS ROLINHOS DE ATUM misturo todos os ingredientes no liquidificador, exceto o pão, e após ajustar sal e pimenta, espalho esta mousse salgada para aperitivos rápidos sobre o pão e enrolo como os rolinhos de salmão e depois deixo descansar.
3.PARA AS NOZES RECHEADAS basta misturar o mascarpone com o gorgonzola e colocar uma bolinha entre as duas metades da noz e assim ir procedendo de forma muito simples!
4.PARA AS BOLINHAS DE RICOTA misturo ricota e parmesão ralado e faço pequenas bolinhas entre as palmas das mãos… talvez usemos uma luva apropriada para alimentos!
5.PARA OS CORNETOS DE MASSA FOLHADA usando os cones para cannoli sicilianos, faço pequenos cornetos cortando tiras de um par de centímetros e enrolando sobrepondo um pouco à medida que enrolo no cone de aço. Pincelo, se quiser, com uma gota de água ou de gema batida e levo ao forno a 190°C até dourar.
6.PARA AS SALSICHAS E MASSA FOLHADA sempre depois de fazer tiras com a massa folhada de um par de centímetros, enrolo nas salsichas pequenas para mim e novamente levo ao forno sempre a 190°C por poucos minutos.
7.PARA A TORANJA ROSA corto em cubinhos o queijo e espeto na toranja dividida ao meio.
Bom apetite e boa cozinha com estas receitas de aperitivos mistos para buffet, para festas ou um almoço em família!
Annalisa
Dicas e notas
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