Quem me acompanha no blog sabe que eu adoro aperitivos . É uma parte que, junto com as sobremesas, eu gosto muito porque é versátil, pode usar muitos alimentos, podem ser crus ou cozidos e, enfim, é uma alegria prepará-los e saboreá-los.
Então hoje, para variar, pensei em preparar alguns aperitivos em vez do primeiro prato para depois continuarmos nosso almoço com alguma outra iguaria especial! Espero que gostem da ideia destes aperitivos mistos rápidos e saborosos, ótimos petiscos salgados perfeitos para um encontro com amigos e familiares…
Descubra as receitas dos aperitivos rápidos e saborosos perfeitos para um jantar em família… Bom dia com estes petiscos que são preparados em poucos minutos para qualquer ocasião!
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APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS E SABOROSOS 7 IDEIAS FÁCEIS E DELICIOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITAS DE APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g salmão defumado
- 2 colheres queijo cremoso
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g atum em óleo
- 2 colheres maionese
- 1 colher de chá alcaparras
- 2 anchovas em óleo
- q.b. Núcleos de nozes
- 1 colher Mascarpone
- 1 colher gorgonzola
- 2 colheres ricota de vaca
- 2 colheres Parmigiano Reggiano
- q.b. massa folhada pronta
- q.b. queijo cremoso
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. salsicha de frango
- q.b. massa folhada pronta
- 1 toranja rosa
- 10 cubinhos de fontina
Ferramentas RECEITAS DE APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
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- Rolo
- Tábua de cortar
- Faca
- Tábua de cortar
Preparo RECEITAS DE APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS e SABOROSOS
1.PARA OS ROLINHOS DE SALMÃO estendo o pão de forma, espalho com o queijo cremoso, adiciono as fatias de salmão e enrolo firmemente o pão que depois, envolto em filme plástico, vai para a geladeira até o momento de ser cortado em rodelas.
2.PARA OS ROLINHOS DE ATUM misturo no mixer todos os ingredientes, exceto o pão, e depois de ajustar o sal e a pimenta, espalho essa mousse salgada para aperitivos rápidos no pão e enrolo como para os rolinhos de salmão, depois coloco a rolinho de pão para descansar.
3.PARA AS NOZES RECHEADAS basta misturar o mascarpone com o gorgonzola e colocar uma bolinha entre as duas metades da noz e prosseguir assim bem facilmente!
4.PARA AS BOLINHAS DE RICOTA misturo a ricota com o parmesão ralado e faço pequenas bolinhas entre as palmas das mãos… talvez usemos uma luvinha apropriada para alimentos!
5.PARA OS CROISSANTS DE MASSA FOLHADA usando os cones para cannoli sicilianos, faço pequenos croissants depois de cortar em tiras de cerca de dois centímetros e enrolando-os sobrepondo um pouco à medida que enrolo no cone de aço, Pincelo se quiser com um pouco de água ou gema ligeiramente batida e levo ao forno a 190° até dourar.
6.PARA OS ENROLADINHOS DE SALSICHA E MASSA FOLHADA sempre depois de fazer tiras com a massa folhada de cerca de dois centímetros, enrolo nas salsichas, aquelas menores para mim, e novamente levo ao forno sempre a 190°C por poucos minutos.
7.PARA A TORANJA ROSA corto o queijo em cubinhos e os espeto na toranja dividida ao meio.
Bom apetite e boa cozinha com estas receitas de aperitivos mistos para buffet, para festas, para um almoço em família!
Annalisa
Dicas e notas
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