Quando vi essa receita na edição da Sale&Pepe, decidi fazê-la o mais rápido possível porque gostei da ideia de ter clementinas em calda como conserva e depois saboreá-las com um assado ou com uma bela bandeja de queijos!
A receita é muito fácil é só importante comprar frutas saudáveis e bem maduras, com a casca firme e presa à fruta e, claramente, não tratada!
Adoro essas conservas e, amando queijos que combinam muito bem, sempre procuro ampliar a oferta para vocês e para mim!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todo dia você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CLEMENTINAS EM CALDA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: frasco de 2 l
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 10 clementinas aproximadamente
- 180 ml vinagre de vinho branco
- 700 g Açúcar
- 5 Canela em pau
- 4 Bagas de zimbro
- 2 folhas louro
Preparação
Lave bem as clementinas sob água corrente e, com um palito, faça cerca de dez furos em cada uma.
Depois, coloque-as em uma panela com água (deve cobri-las completamente) e leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 15 minutos.
Prepare uma calda com o açúcar, 180 ml de água, o vinagre de vinho, as bagas de zimbro, a canela e as folhas de louro.
Quando a calda estiver fervendo, adicione as clementinas escorridas da primeira fervura.
Deixe-as na calda por mais 15 minutos aproximadamente.
Depois, transfira para o frasco bem limpo e esterilizado.
Feche hermeticamente e proceda com a esterilização das clementinas em calda, colocando o frasco em uma panela e cobrindo-o com água.
Deixe ferver por 20 minutos e deixe esfriar com o frasco ainda submerso na água.
Pronto! As clementinas em calda estão prontas para serem apreciadas com assados de carne e queijos semi-curados!
Bom apetite com as clementinas em calda!!!
Annalisa
Dicas e notas
Entre as várias preparações, tanto doces quanto salgadas, que estão no blog, recomendo as uvas em calda, o fragolino caseiro, o licor de cacau, os feijões verdes ao manjericão e muito mais!
Vocês gostam das minhas receitas? Então me sigam na sua rede social preferida!
Você me encontra no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
