Peito de frango crocante, um segundo prato rápido e saboroso, pronto em pouco mais de meia hora! Com poucos ingredientes (como a maioria das minhas receitas) vocês terão um prato super bom, até para preparar na última hora. O peito de frango preparado desta forma agradará adultos e crianças, será um sucesso e pedirão bis! Além disso, é feito sem ovos! E agora vamos todos preparar como segundo prato o peito de frango crocante!
Se você ama peito de frango, então experimente também estas outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o peito de frango crocante
- 340 g peito de frango (4 fatias não finas)
- 60 g pão ralado
- 1 colher de sopa salsinha (fresca)
- 1 dente alho vermelho
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- 1 Colher
- Papel manteiga
- Assadeira
- Pincel
Preparação do peito de frango crocante sem ovos
Comece lavando e secando a salsinha, pique-a bem fininha na tábua junto com o alho, coloque em uma tigela, adicione o pão ralado e uma pitada de sal, misture muito bem.
Despeje em uma superfície de trabalho (a tábua usada para picar está ótima) o pão ralado aromatizado, pincele com 1 colher de sopa de azeite as fatias de peito de frango de ambos os lados.
Passe cada fatia no pão aromatizado pressionando de ambos os lados várias vezes para que o empanado grude bem na carne, em seguida coloque as fatias de frango em uma assadeira com papel manteiga.
Aqueça o forno a 220º e uma vez quente, despeje o azeite restante sobre o frango crocante e coloque no forno, cozinhe por 30 minutos virando na metade do tempo até que as fatias estejam bem douradas, uma vez cozidas, retire do forno e aproveite, vai se tornar um dos seus pratos preferidos!
Notas
O truque de passar azeite na carne antes de empaná-la permite evitar o uso de ovos!
Você também pode cozinhar o peito de frango crocante em uma frigideira antiaderente, será suficiente adicionar o azeite restante na frigideira e cozinhar em fogo médio até dourar, virando com frequência.
