Facílimos de fazer e deliciosos os palitos de abobrinha gratinados no forno, uma daquelas receitas que você poderia fazer e comer (principalmente) todos os dias, haha!!
A minha cobertura é à base de farinha de rosca e queijo parmesão ralado com um toque de páprica doce, mas é só uma ideia, pois, se preferir, pode adicionar ervas de Provence ou pimenta, orégano, amêndoas trituradas e sabe-se lá o que mais!
Preparados e assados no forno, os palitos de abobrinha gratinados ficam macios no centro, mas crocantes por fora e também são muito mais saudáveis e digestíveis!
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PALITOS DE ABOBRINHA GRATINADOS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES RECEITA PALITOS DE ABOBRINHA
- 5 abobrinhas escuras
- 70 g farinha de rosca
- 60 g queijo parmesão ralado
- q.b. scamorza
- q.b. Sal fino
- q.b. manjericão
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas RECEITA PALITOS DE ABOBRINHA
#ADV
- Wok
- Papel absorvente
Preparo RECEITA PALITOS DE ABOBRINHA
Lave e corte as abobrinhas nas duas extremidades.
Recomendei as abobrinhas escuras porque são mais compactas com menos água, então devem permanecer mais firmes durante o cozimento, mas… experimente também, hein?!Corte-as em palitos, de preferência do mesmo tamanho. Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e adicione quanto baste de scamorza ralada.
Espete cada pedaço com um palito de dente. Depois, passe-os na farinha, no ovo batido e na mistura de farinha de rosca, parmesão e scamorza.
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os palitos de abobrinha de preferência em uma única camada. Despeje por cima um pouco de azeite e a mistura de ervas aromáticas, depois leve ao forno a 190°C por cerca de 20 minutos.
Desligue o forno, salgue e, se desejar, adicione pimenta e sirva logo os palitos de abobrinha gratinados à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Os palitos de abobrinha gratinados são um acompanhamento saboroso e saudável que pode acompanhar muitos pratos, tanto de carne quanto de peixe, fáceis e apetitosos, e como escrevi na introdução, são adequados para muitas variações da cobertura, como ervas aromáticas, pimenta, amêndoas trituradas e muito mais, a gosto! VOCÊ PODE SE INTERESSAR POR OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS QUE, SE QUISER, PODE LER NESTE ARTIGO…
