O sal é um alimento que na cozinha tem uma grande importância, assim como é fundamental na alimentação humana.

O sal é de importância vital para alguns mecanismos fisiológicos vitais, como por exemplo, a transmissão de impulsos nervosos, a troca de líquidos e a regulação da pressão. Na cozinha, há séculos o sal é usado para conservar alimentos  para cozinhá-los e como realçador de salinidade.
Existem muitos tipos, como o sal bruto, o fleur de sel, o sal de Maldon, o sal azul da Pérsia, o sal rosa do Himalaia e muitos outros. Os sais aromáticos que preparei hoje são com o sal grosso clássico, os flocos para mim ótimos do sal de Maldon e os do sal do Himalaia, mas são apenas uma pequena variedade de condimentos que você pode fazer na sua cozinha.
Os sais aromáticos também podem ser uma ótima ideia de presente, especialmente se você tem amigos que gostam de cozinhar e experimentar novas combinações e sensações gustativas na língua. Confesso que o sal de Maldon é para mim quase um vício…mas vamos preparar juntos esses simples e saborosos sais aromáticos…
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SAIS AROMÁTICOS