Hoje deixo para vocês ideias mais do que receitas para preparar entradas rápidas de peixe para fazer em poucos minutos, mas que certamente agradarão seus convidados.
No verão e com este calorão é difícil ficar muito tempo no fogão e todas queremos receitinhas práticas que sejam sempre agradáveis e frescas.
As entradas econômicas de peixe são fáceis de fazer, não requerem preparação prévia, massas estranhas ou processos complicados… basta pouco e você poderá montar um buffet muito apetitoso e delicioso!
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Aqui está como fazer as entradas de peixe…
ENTRADAS RÁPIDAS DE PEIXE
A Cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ENTRADAS RÁPIDAS DE PEIXE
- 10 fatias de baguete
- 4 anchovas
- q.b. rúcula
- 8 Tomates cereja
- 3 colheres feijões cannellini (batidos com pouca água)
- 2 colherinhas ovas de lompo
- 2 colheres maionese
- 4 filés cavalinha em conserva
- 2 colheres camarões em conserva
- 5 mexilhões (cozidos e descascados)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. Sal fino
- q.b. pimenta
- q.b. azeitonas pretas (picadas)
Ferramentas RECEITA ENTRADAS DE PEIXE
#ADV
- Faca
- Mixer
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE FINGER FOOD RÁPIDO DE PEIXE
•AS ENTRADAS SÃO TORRADINHAS COM: RÚCULA E ANCHOVAS MARINADAS: passe um pouco de maionese, depois coloque um picadinho de rúcula e dois filés de anchovas marinadas.
TOMATINHOS E MEXILHÕES: cubinhos de tomates cereja, um par de mexilhões cozidos e descascados, um fio de azeite, uma pitada de orégano seco.
CREME DE CANNELLINI E OVAS DE LOMPO: bata os feijões cannellini com pouca água e espalhe sobre a torradinha, adicione um pouco de ovas de lompo e decore com uma folhinha de salsa.
TOMATINHOS, CAMARÕES E BALSÂMICO: cubinhos de tomates cereja, alguns camarões em conserva e um fio de vinagre balsâmico.
CAVALINHA E AZEITONAS PRETAS: passe um pouco de maionese, adicione alguns pedaços de cavalinha e um picadinho de azeitonas pretas.
TEMPERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO…. BOM APETITE com as entradas gourmet de peixe!
Annalisa
