Esta receita de camarões ao curry é deliciosa!! Sim, vocês dirão que hoje a Annalisa está se gabando, mas será que ela não está exagerando?? Bem, quem me lê há muito tempo e já são 5 anos que tenho este meu tão amado blog, sabe que não digo bobagens sobre sabor ou outras coisas se não estou realmente convencida e este prato único de camarões ao curry servido assim com arroz Basmati foi devorado, saboreado e amavelmente degustado por mim na outra noite e fiquei fascinada!

Prevido que gosto de especiarias e entre elas também o curry adoro também os crustáceos e aqui encontramos um prato fácil, rápido e creio que também perfeito para nossos jantares de verão!

Os camarões ao curry são um prato de sucesso que une o sabor doce e agradável dos crustáceos como os camarões com uma especiaria como o curry e tudo é exaltado e equilibrado com o arroz Basmati, um arroz com grãos alongados e muito utilizado para preparações exóticas e com especiarias!

Falando de especiarias, o gosto dos alimentos pode ser resumido em salgado, doce, ácido, amargo, picante e umami.

Estas 6 categorias agrupam todos os sabores fundamentais existentes no mundo e até as especiarias podem ser divididas em grupos segundo o gosto que liberam, como por exemplo:
– doce como a baunilha, canela, macis e outros;
– ácido como cominho, noz-moscada, cardamomo e outros;
– amargo como nigela, cúrcuma, cravos e outros;
– salgado como… nenhuma especiaria tem este aroma;
– umami como apenas a páprica defumada,
– picante como pimenta, pimenta da Guiné, páprica e muitos outros.

Recomendo outros pratos com crustáceos como:
ESPETINHOS DE CAMARÃO E ABOBRINHA
PACCHERI COM LULAS E CAMARÕES
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CAMARÕES AO CURRY