Hoje está muito frio e acho que é perfeito para o almoço ou jantar este delicioso ensopado de cerveja com polenta, um segundo prato preparado com lombinho ou lombo mas também pode usar copa de porco um pouco mais gordurosa.
Uma preparação muito fácil e econômica para servir com uma polenta cremosa, um ótimo acompanhamento para este prato realmente muito saboroso…
A carne de porco é versátil e econômica e é indicada para muitos pratos saborosos.
A seguir, você encontrará muitas receitas interessantes…
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ENSOPADO DE CERVEJA COM POLENTA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA Ensopado com polenta
- 800 g lombo de porco (ou copa)
- 100 g Bacon defumado
- 1 copo cerveja clara
- 1 molho ervas aromáticas
- 1 dente de alho
- 2 alho-poró
- 70 g Farinha 00
- a gosto óleo de oliva
- a gosto polenta instantânea
- a gosto caldo de legumes
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas RECEITA Ensopado com polenta
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- Mixer
- Caçarola
Preparação RECEITA Ensopado com polenta
Pique finamente as ervas aromáticas (salsa, sálvia e alecrim) e adicione à farinha 00.
Corte em cubos grandes a carne de porco e misture com a mistura de farinha aromatizada.
Elimine o excesso sacudindo os pedaços de porco com uma peneira.
Em uma caçarola, coloque óleo de oliva e doure o dente de alho amassado e descascado e o bacon.
Remova o alho e adicione os pedaços de carne enfarinhados.
Agora adicione o alho-poró picado, misture bem e deixe amolecer.
Despeje a cerveja e deixe evaporar em fogo médio-alto.
Quando evaporar, continue cozinhando adicionando o caldo quente aos poucos, conforme necessário.
Ajuste o sal e a pimenta.
Enquanto o ensopado de cerveja cozinha, prepare a polenta instantânea seguindo as doses indicadas na embalagem.
Após cerca de 45 minutos, o ensopado de cerveja com polenta deve estar pronto; sirva-o à mesa acompanhado de uma boa porção de polenta pronta.
Bom apetite com o ensopado de cerveja com polenta!
Annalisa
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