Olá amigos, hoje apresento este maravilhoso bolo paraíso gelado para fazer durante o verão e se refrescar a qualquer momento. A versão gelada do famoso bolo paraíso vai enlouquecer qualquer um, simples e rápido de fazer. No verão, sabe-se que quando não estamos com vontade de acender o forno, evitamos fazer receitas, mas neste caso, tendo a sorte de ter uma fritadeira elétrica em casa, o pão de ló você assa em 30 minutos no relógio. Então, minhas amigas, sem desculpas, a fritadeira elétrica quase todas nós já temos em casa, então vamos nos preparar para fazer esta receita incrível.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo paraíso gelado
- 85 g farinha 00
- 45 g açúcar refinado
- 30 ml óleo de girassol (Ou 40 g de manteiga derretida)
- 2 ovos
- 25 ml leite
- 5 g Fermento para bolos
- 1 colher de chá essência de baunilha (Ou vanilina ou raspas de limão)
- 1 pitada sal fino
- 250 ml creme de leite fresco
- 1 colher de sopa mel
- 170 ml leite condensado
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Batedor elétrico
- 1 Forma de aro removível
- Fritadeiras elétricas
Passos para o bolo paraíso gelado
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar refinado e a essência de baunilha ou raspas de limão por 10-15 minutos até ficarem espumosos e esbranquiçados, adicione a manteiga derretida ou óleo aos poucos e o leite e continue batendo. Finalmente, adicione a farinha 00 peneirada, o fermento para bolos e o sal e misture usando uma espátula sempre de baixo para cima sem desmontar o composto, até obter uma massa lisa e homogênea. Pré-aqueça a fritadeira a 205° por 3 minutos. Despeje a massa em uma forma de aro removível de 20 cm previamente untada e enfarinhada ou utilize papel manteiga (minha fritadeira possui essas medidas de formas para cozimento no cesto), e asse na fritadeira elétrica por 30 minutos a 150º. Faça então o teste do palito, desligue e desenforme. Obviamente, você também pode assar no forno a 180º por 30-35 minutos.
Em uma tigela, bata com batedor elétrico o creme de leite fresco bem frio da geladeira, quando estiver bem firme, adicione aos poucos o leite condensado frio da geladeira, o mel e continue batendo até obter uma mistura espumosa.
Desenforme com cuidado o pão de ló da forma, corte-o em 2, recoloque a forma de aro removível e coloque no fundo uma folha de papel manteiga, disponha a primeira camada do bolo paraíso e despeje o sorvete, nivelando bem. Finalmente, coloque o outro disco e coloque no freezer para firmar por 3-4 horas.
Você pode obviamente mantê-lo no freezer por alguns dias, no momento de servir, será necessário desenformar o bolo da forma, colocá-lo em um prato, polvilhar com açúcar de confeiteiro a superfície e servi-lo aos seus convidados após 10-15 minutos em temperatura ambiente.
E aqui está pronto em todo o seu esplendor. Espero que gostem desta minha última receita, até à próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O bolo gelado pode ficar no freezer por algumas semanas. Pode ser saboreado melhor se tiver o cuidado de deixá-lo aclimatar em temperatura ambiente por cerca de dez minutos.
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