Passos para os biscoitos meias-luas com Nutella

• Como primeiro passo para fazer esses biscoitos meias-luas com Nutella, é necessário preparar a massa. Eu usei a batedeira planetária com o gancho em forma de folha (K). Você pode misturar tudo à mão em uma tigela e depois em uma tábua de amassar, se não tiver um processador de alimentos. Adicione à tigela da batedeira o ovo e a gema, o açúcar de confeiteiro e ligue a máquina por alguns minutos em velocidade 2-3. Em seguida, adicione o óleo, a essência de baunilha ou vanilina e misture por mais alguns minutos. Finalmente, adicione a farinha, o sal e o fermento para bolo e misture novamente até que a massa esteja completamente compacta. Se necessário, adicione um pouco de leite se a massa não ficar compacta. A massa deve ficar lisa e homogênea, então forme uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe descansar por cerca de 15 minutos em temperatura ambiente. Se usar manteiga, deve ir para a geladeira.

  

• Pegue a massa e, com a ajuda de um rolo, abra uma folha com espessura de 3-4 mm, formando discos com um cortador de biscoitos redondo de 5 cm e recheie o centro com uma colher cheia de Nutella. Feche quase como uma meia-lua, tocando na Nutella mas sem fechar e selar como nos biscoitos recheados clássicos. Veja as fotos para entender.

  

• Coloque todos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático pré-aquecido a 170º por 15 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar por alguns minutos. Quando ainda estiverem mornos, use uma colher de chá para espalhar mais Nutella na borda semi-aberta e mergulhe o biscoito no granulado de avelãs. E estão prontos.

  

• Sirva os biscoitos meias-luas com Nutella polvilhados com açúcar de confeiteiro. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.

  
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