Essas panquecas sem açúcar eu aviso que vão se tornar suas favoritas, são incrivelmente deliciosas, vão agradar a toda a família e você terá que fazer em dose dupla! Essas panquecas são sem açúcar e de baixo índice glicêmico, perfeitas para quem precisa controlar os açúcares ou para aqueles que simplesmente querem seguir uma alimentação mais saudável. Você as prepara rapidamente e pode saboreá-las como doces para café da manhã e lanches! Para os mais gulosos, você pode recheá-las com geleia, creme de avelã, xarope de bordo ou de uma maneira mais leve, pode recheá-las com iogurte grego 0% e frutas (morango, mirtilo, framboesa, amora, pêssego, dependendo da estação) ou com creme de confeiteiro sem açúcar, mas agora sem mais delongas, corra para experimentar essas panquecas super saborosas e sem açúcar!
Outras receitas sem açúcar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para panquecas sem açúcar com farinha de baixo índice glicêmico
- 180 g farinha de baixo índice glicêmico
- 160 g água
- 15 g stevia
- 1 ovo (tamanho XL)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
Ferramentas úteis para realizar a receita
- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedor manual
- Colher
- Frigideira
- Conjunto Espátula de cozinha
- Concha
- Prato
- Peneira
Preparação de panquecas sem açúcar fofas e deliciosas!
Em uma tigela, coloque (depois de pesar) a farinha e o fermento peneirando-os, adicione então a stevia e misture rapidamente com uma colher.
Agora adicione na tigela a água, o óleo e o ovo e misture com um batedor manual até obter uma mistura de densidade média e sem grumos (bastarão 7/8 minutos), deixe descansar por 15 minutos antes de prosseguir com o cozimento.
Após 15 minutos, mexa novamente e coloque no fogão pequeno a frigideira antiaderente com chama no mínimo, quando estiver quente, despeje meia concha cheia de massa no centro, espere formar bolhas na superfície, então vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1/2 minutos, continue assim até terminar a massa.
Sempre que terminar de cozinhar uma panqueca, coloque-a então em um prato (um prato raso comum serve) até terminar todos os ingredientes, depois saboreie as panquecas sem açúcar, são ótimas tanto quentes quanto frias e tanto sozinhas quanto recheadas!
PANQUECA SEM AÇÚCAR COM FARINHA DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
Conservação
As panquecas sem açúcar com farinha de baixo índice glicêmico permanecem macias e fofas se conservadas em um saco de freezer por 2/3 dias.
Se desejar, pode aquecê-las pouco antes de consumir!
Você também pode fazer uma dose dupla e, uma vez frias, armazená-las no freezer para tê-las sempre prontas!
