Olá amigos, hoje lhes trago este incrível biscottone da vovó recheado com geleia para mergulhar no leite pela manhã no café da manhã. Uma receita maravilhosa e de fácil execução. Surge do clássico biscoito mergulhável comumente usado no café da manhã, mas em formato extra grande e recheado com geleia ou qualquer creme de avelã. Abaixo você encontrará a receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o biscottone da vovó recheado com geleia
- 300 g farinha 00
- 1 ovo
- 1 gema
- 90 g açúcar refinado
- 80 ml óleo de girassol
- 70 ml leite morno
- 6 g amônia para bolos (Ou fermento em pó para bolos)
- raspas de limão
- 1 colher de chá essência de baunilha (Ou um sachê de vanilina)
- 1 pitada sal fino
- geleia de morango (Ou qualquer outra geleia a seu gosto)
- Meio copo leite
- q.b. açúcar refinado (Ou açúcar mascavo)
Ferramentas
- 1 Copo
- 1 Superfície lisa
- 1 Tigela
- 1 Pincel
Passos para o biscottone da vovó recheado com geleia
Para fazer este biscottone da vovó recheado com geleia, é necessário fazer a massa. Em uma tigela grande, manualmente ou usando qualquer processador de alimentos, coloque o ovo e a gema, o açúcar refinado e amasse por alguns minutos. Adicione depois o óleo, o leite morno onde iremos dissolver a amônia para bolos, as raspas de limão e a essência de baunilha, e misture novamente por alguns minutos. Finalmente, adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa quase homogênea. Polvilhe uma superfície lisa com farinha, despeje a massa e, com a ajuda das mãos, compacte tudo obtendo um bloco suave e homogêneo.
Pegue um pedacinho de massa, alongue e alargue com as mãos. No centro, insira a geleia de morango por toda a extensão. Feche e sele bem com os dedos o ponto de fechamento, formando um cilindro e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Continue assim com o resto da massa. O tamanho do biscoito você decidirá. Eu preferi fazê-los bem gordinhos, mas você também pode fazê-los pequenos. Com esta massa, você obterá mais de uma dúzia de biscoitos. Pincele a superfície de cada biscoito com leite e polvilhe com açúcar refinado. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Apague, retire do forno e deixe esfriar.
E aqui estão. O biscottone da vovó recheado com geleia está pronto para ser mergulhado no leite ou café. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima, amigos.
ARMAZENAMENTO, DICAS E NOTAS
O biscottone da vovó recheado com geleia pode ser armazenado em recipientes herméticos ou de lata por alguns dias. A amônia para bolos pode ser substituída pelo fermento em pó para bolos e será adicionada no momento em que você juntar a farinha.
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