Passos para os biscoitos em forma de coração

• Para fazer esses lindos biscoitos em forma de coração, é necessário preparar a massa. Se preferir, você pode fazer a massa à mão usando uma tigela. Eu usei a batedeira por conveniência. Na tigela da batedeira, adicione as duas farinhas peneiradas, a manteiga gelada cortada em pedaços, a essência de baunilha, o sal, o fermento e misture tudo usando o batedor em formato de folha (K) em velocidade 1-2. Ao obter a “farofa”, chamada assim porque a mistura se parece com areia, adicione o açúcar de confeiteiro e o ovo e misture novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Divida a massa em duas partes, em uma adicione o cacau em pó peneirado e incorpore bem, se necessário, adicione leite para obter uma massa homogênea. Ao obter as duas massas, envolva-as em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

  

• Retire as duas massas da geladeira, trabalhe com as mãos e em uma superfície enfarinhada, usando um rolo de massa, abra ambas as massas até atingir uma espessura de cerca de 4 mm e forme corações com a ajuda de um cortador em forma de coração. Com o cortador, recorte uma parte do coração (veja a foto) e combine com o outro biscoito inteiro de cor diferente (veja a foto). Continue alternando as cores dos vários biscoitos em forma de coração.

  

• Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 13 minutos, não devem dourar muito.

  

• Deixe esfriar completamente e sirva em um prato. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.