Olá amigos, hoje lhes proponho este fabuloso pão de iogurte grego na frigideira para preparar naquelas ocasiões em que falta pão em casa ou quando têm vontade de experimentar algo diferente. Pode ser recheado como uma piadina ou saboreado ao natural com molhos e outros condimentos. Sua consistência macia torna este pão excepcional e se assemelha muito ao famoso pão turco ou grego que quase todos conhecem. Abaixo você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o pão de iogurte grego na frigideira
- 150 g iogurte grego
- 300 g sêmola de trigo duro (Ou farinha 00)
- 20 g azeite extravirgem
- 60 g água à temperatura ambiente (Ou leite)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal fino
- q.b. pesto alla Genovese (Ou azeite extravirgem de oliva)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Frigideira
Passos para o pão de iogurte grego na frigideira
Para preparar este pão de iogurte grego na frigideira, primeiro retire o iogurte grego da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos. Misture em uma tigela todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Você pode usar um processador de alimentos ou misturar tudo à mão. Assim que a massa estiver pronta, deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, divida a massa em cerca de 6 porções (obviamente, depende também do tamanho que deseja) e forme bolas. Estenda cada porção com um rolo de massa em uma espessura fina se quiser recheá-las ou menos finas e ovais para obter um pão mais alto.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a massa. A chama deve estar em fogo médio-baixo. Estará pronto quando na superfície aparecerem bolhas. Assim que a parte de baixo começar a dourar, você pode virar delicadamente e cozinhar o outro lado. O tempo de cozimento é de cerca de 2-3 minutos, mas varia de acordo com o tamanho da forma do pão e a espessura.
Conforme os pães vão sendo cozidos, pincele a superfície do pão já cozido com pesto alla Genovese ou simplesmente azeite extravirgem de oliva e uma pitada de sal e sirva este delicioso pão de iogurte grego na frigideira à mesa. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, CONSELHOS E NOTAS
O pão de iogurte grego na frigideira pode ser conservado por alguns dias na geladeira e basta aquecê-lo na frigideira ou no micro-ondas por alguns minutos. Você pode recheá-los com frios variados e queijos ou com legumes grelhados ou saboreá-lo ao natural com outros pratos, molhos e condimentos. Parece uma piadina, mas é muito mais macia e elástica.
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